W swoim miejskim kieszonkowym ogródku warzywnym uprawiałeś kiedyś pomidory koktajlowe , rzodkiewki , truskawki , zioła , awokado ? Dalej: krzew herbaciany!
Podsumowując, co musisz wiedzieć:
Nazwa : Camellia Sinensis
Rodzina : Theacées
Typ: Kwitnący krzew
Wysokość : 1 do 3 m
Ekspozycja : Słońce i półcień
Gleba: Raczej lekka i dobrze przepuszczalna Kwitnienie : od listopada do marca - Liście : trwałe
Camellia Sinensis, czyli krzew herbaciany, jest kuzynem najsłynniejszej ozdobnej kamelii japońskiej. Oryginalne i jadalne drzewo herbaciane rośnie zarówno w ziemi - jako izolowany element lub w niskich żywopłotach, jak i… w doniczkach.
Jego niewielkie rozmiary (od 1,50 m do 4 m wysokości) sprawiają, że jest to krzew idealny do ogrodów miejskich.
Sadzenie herbaty
Sadzenie krzewu herbacianego można wykonywać prawie przez cały rok, z wyjątkiem okresów mrozów zimą i wysokich upałów latem.
Krzew herbaciany, osłonięty od wiatruOd kwietnia do czerwca jest to właściwy czas na sadzenie, ale możliwe jest również sadzenie we wrześniu / październiku. Wybierz miejsce osłonięte od wiatru, w cieniu lub półcieniu.
W swoim naturalnym środowisku, w Chinach, rośnie na wysokości, w chłodnej i stabilnej atmosferze. Dlatego we Francji doceni klimat umiarkowany i oceaniczny i szczególnie dobrze rozwinie się na wybrzeżu Atlantyku, gdzie jest łagodny i wilgotny.
Krzew herbaciany jest odporny na zimno do -5 / -7 ° C, ale preferuje zimowanie w szklarni lub werandzie, aby najlepiej chronić liście, które nie są odporne na śnieg lub ekstremalne zimno.
Herbata w doniczkach:
Jeśli jest w doniczce, wyjmuj ją od maja do października, zawsze w cieniu i osłoniętą od wiatru.
Krzew herbaciany ceni sobie przewiewną, przepuszczalną, chłodną glebę, a przede wszystkim o kwaśnym pH, ponieważ jest rośliną wrzosowatą. Zaoferuj mu ściółkę z kory sosny i podlewaj, gdy tylko powierzchnia gleby jest sucha (z wodą deszczową, ponieważ boi się wapienia). Nie wahaj się zaparować liści w przypadku fali upałów.
- Wreszcie, wykorzystaj lato, aby rozmnożyć Camelia Sinensis przez sadzonki . Dzięki temu zwiększysz swoje zbiory lub podzielisz się nimi z bliskimi!
Kwitnienie i zbieranie krzewu herbacianego
Jest całkiem możliwe, aby uprawiać herbatę w domu, w ogrodzie i zbierać liście, aby zrobić własną herbatę.
Krzew herbaciany kwitnie raz lub dwa razy w roku :
W czerwcu, a następnie od października do grudnia. Następnie ubiera się w małe białe kwiaty z żółtym sercem, pięknie na cienkich i błyszczących liściach.
To właśnie te trwałe i aromatyczne liście są używane do przygotowania herbaty.
Zbieranie liści herbaty w celu przygotowania herbaty:
Aby osiągnąć własną produktywność, zbierz młode liście co najmniej 3-letniego krzewu o świcie w piękny czerwcowy poranek.
Susz je przez 24 godziny w cieniu, a następnie w otwartym piekarniku w temperaturze 90 ° C. Rozkoszuj się jego autentycznością i naucz się przez lata doskonalić jego uprawę i suszenie, zgodnie ze swoim gustem!
- Przeczytaj także: korzyści i zalety herbaty dla zdrowia
Uważaj , aby uzyskać kilogram herbaty, będziesz musiał wyprodukować kilka kilogramów liści, a jedna krzew herbaciany nie pozwoli na wyprodukowanie dużej ilości herbaty.
Stosowanie liści herbaty
Herbata zielona lub czarna w napoju:
Z krzewu herbacianego przygotowywana jest herbata i to modyfikując przygotowanie liści, otrzymamy herbatę zieloną i czarną.
Jeśli liście zostaną po prostu wysuszone, otrzymamy zieloną herbatę, podczas gdy czarna herbata zostanie uzyskana przez fermentację liści.
Bogata w teaninę i kofeinę herbata ceniona jest za wyjątkowy smak, ale także za wiele korzyści zdrowotnych .
Claire Lelong-Lehoang
Zdjęcia: Liść herbaty: © Jag Images - stock.adobe.com Herbata kwiat: © Elena Odareeva - stock.adobe.com Filiżanka herbaty: © Oksioma - stock.adobe.com