Lukrecji ( Glycyrrhiza glabra ) to wieloletnia roślina pochodzi z regionu śródziemnomorskiego, który oferuje wiele korzyści i korzyści dla zdrowia i ma słodki smak.
Lukrecja i jej właściwości zdrowotne
Korzeń lukrecji zajmował już ważne miejsce w farmakopeach Greków i Rzymian ze względu na swoje właściwości wykrztuśne i zmiękczające , a stosowanie tej rośliny w żywności wydaje się sięgać bardzo starożytnych czasów. W medycynie chińskiej lukrecja wchodzi w skład wielu tradycyjnych preparatów.
- Lukrecja działa przeciwzapalnie, łagodzi stany zapalne układu pokarmowego i jest bardzo skuteczna, zwłaszcza na zapalenie żołądka. Ponadto lukrecja zawiera aktywne składniki znane ze swojego działania uspokajającego i łagodzącego ból brzucha.
- Również dzięki działaniu przeciwzapalnym lukrecja skutecznie łagodzi ból stawów i zapalenie oka.
- Dzięki swojej silnej mocy zmiękczającej lukrecja leczy afty i łagodzi stany zapalne dróg oddechowych. Dzięki swoim właściwościom wykrztuśnym umożliwia również skuteczną walkę z kaszlem.
- Lukrecja ma również łagodne działanie przeczyszczające i leczy zaparcia.
- W Japonii lukrecja jest stosowana w leczeniu zapalenia wątroby i marskości wątroby.
Wewnętrzny użytek
Zimny napar z lukrecji (30 g drewna lukrecjowego na litr wody) pomaga zwalczyć kaszel, przeziębienie i zapalenie oskrzeli.
Sok z lukrecji (zwany także „czarnym cukrem”), który jest otrzymywany przez wywar i odparowanie, jest używany do produkcji pasty i handlowych pastylek. Jest również stosowany jako przyprawa do napojów (Antésite, anyżowe aperitify, ciemne piwa), słodyczy, tytoniu itp.
Zastosowanie zewnętrzne
W płukankach do gardła i płynach do płukania jamy ustnej wywar z lukrecji (200 g drewna na litr, które należy zmniejszyć do) może skutecznie zwalczać zapalenie migdałków i zapalenie języka i błony śluzowej jamy ustnej.
Toksyczny, lukrecja?
- Uważaj , nadmiar lukrecji przez okres dłuższy niż kilka tygodni może być szkodliwy. Te objawy to: ból głowy, senność, nadciśnienie tętnicze, zatrzymywanie płynów, ale również nadmiar sodu.
- Istnieje prawdziwe zatrucie lukrecją, które może mieć poważne konsekwencje, takie jak zjawiska paraliżu i zaburzenia rytmu serca .
- Ponadto nie zaleca się przyjmowania dużych dawek w przypadku doustnej antykoncepcji .
Uprawa lukrecji ze względu na jej zalety
- Lukrecja kwitnie w słońcu i na bogatej, wilgotnej glebie. Szczególnie lubi południe Francji. Ale wiedz, że zanim spróbujesz swojej lukrecji, będziesz musiał poczekać co najmniej trzy lata !
- Uważaj, lukrecja jest wrażliwa na zimno, chroń ją! I nie musisz próbować wyhodować lukrecji w doniczce, możesz być rozczarowany wynikiem.
Lukrecja w gotowaniu ze względu na jej zalety
W kuchni , jeśli lukrecja generalnie perfumuje cukierki , kremy , pierniki i syropy , może być również stosowana w pikantnych potrawach z wieprzowiny lub ryb.
- Najchętniej użyjemy lukrecji w postaci patyczka , który tartymy lub pokroimy w bardzo cienkie plasterki, aby przyprawić bulion .