Uprawa karczochów jest wbrew powszechnemu przekonaniu stosunkowo łatwa w zarządzaniu.
Podsumowując, co musisz wiedzieć:
Nazwa : Cynara scolymus
Rodzina : Asteraceae
Typ : Warzywa
Wysokość : 100 do 150 cm
Ekspozycja : Słoneczna
Gleba : Raczej lekka, bogata i dobrze przepuszczalna Zbiory : od maja do sierpnia
- Zdrowie: zalety i zalety karczochów
- Gotowanie: przepisy na bazie karczochów
Czy to z nasion, czy sadząc sadzonki czy goździki, przekonasz się, że uzyskanie wspaniałych zielonych lub fioletowych karczochów będzie dla Ciebie dość łatwe.
Siej dobrze i posadź karczoch
Hodowla karczochów odbywa się poprzez siew lub sadzenie goździków. Jeśli najczęściej stosowana jest technika sadzenia goździków, warto spróbować swoich sił w siewie.
Sadzonka karczocha:
Wbrew powszechnemu przekonaniu siew karczochów jest bardzo łatwy .
- Zaczniesz pod koniec zimy, od stycznia do marca, w pomieszczeniu, w szklarni lub po prostu pod osłoną, jeśli pozwala na to klimat.
- Wysiew odbywa się w wiadrze i przesadzany, gdy tylko sadzonki mają 2 liście.
- Sadzenie można wykonać jesienią następnego roku.
Sadzenie karczochów:
Karczoch uprawia się usuwając goździki , to młode rośliny rosną u podstawy.
Goździki sadzi się wiosną lub jesienią w zależności od pożądanego okresu zbiorów, ale także od klimatu regionu.
Uważa się, że najlepiej jest sadzić wiosną na obszarach o raczej mroźnych zimach i jesienią, gdy zimy są łagodne.
- Jeśli sadzisz wiosną (marzec-kwiecień), będziesz zbierać plony następnego lata .
- Jeśli sadzisz jesienią (wrzesień-październik), będziesz zbierać plony następnej wiosny .
Przestrzegaj odległości 1 metra między każdym rzędem i 80 cm między każdą rośliną , aby miały miejsce na rozwój.
- Sytuacja musi być słoneczna.
- Karczoch lubi gleby raczej wilgotne, ale przepuszczalne, gliniaste i bogate w próchnicę.
- Podczas sadzenia dodaj dobrą dawkę nawozu lub kompostu.
- Zimą należy je chronić przed najchłodniejszymi wiatrami.
Uprawa i pielęgnacja karczochów
Karczoch to roślina, która może żyć kilka lat w tym samym miejscu, o ile jest dobrze chroniona zimą przed mrozem.
Odporność karczochy na zimno i mróz są -5 ° .
- Kiedy nadejdzie zima, zabij łodygi karczochów
- Przykryj ściółką z suszonych liści w celu ochrony przed mrozem
- Wiosną usuń glebę, chwastów, a następnie dodaj kompost do podłoża
Podlewanie karczocha:
Karczochy potrzebują wody i są nawet bardzo chciwe, ale straszą też gleby zbyt mokre, zwłaszcza gdy woda stagnuje i powoduje gnicie korzeni.
- Dlatego wskazane jest regularne podlewanie, ale bez nadmiaru.
- Unikaj zwilżania liści podczas podlewania, aby zapobiec pojawieniu się pleśni
Choroby karczochów
Karczoch jest warzywem dość łatwym w uprawie, nawet jeśli obawia się pewnych chorób lub pasożytów, takich jak mączniak rzekomy, mączniak prawdziwy, gąsienice, mszyce lub ramulariozy.
Zaleca się traktowanie od początku wegetacji fungicydem (mieszanka Bordeaux) w celu uniknięcia pleśni i powtarzanie operacji po każdym okresie zawilgocenia.
Na koniec należy zauważyć, że karczoch z łatwością chroni gąsienice i ślimaki i że rozsądne może być zastawianie pułapek, ponieważ szkody mogą być znaczące.
Jeśli chodzi o pozostałe choroby, istnieją naturalne metody leczenia mączniaka prawdziwego, mączniaka, gąsienic lub czarnych mszyc.
Zbieranie karczochów
Kiedy należy zbierać karczochy?
Główki kwiatowe należy ściąć około 15 cm od łodygi, aby ocenić ich prawidłowy rozmiar.
Najlepiej zbierać przed kwitnieniem, gdy główki kwiatów są delikatne. Jeśli karczochy zostaną zebrane zbyt późno, pojawi się niebieski kwiat.- Dobrym sposobem jest przyjrzenie się łuskom głowy . Karczoch jest dojrzały gdy te łuski zerwać tak szybko, jak są one wygięte do tyłu.
- Roślina generalnie daje od 3 do 4 karczochów w pierwszym roku i od 6 do 10 w kolejnych latach .
- Po 3/4 latach lepiej zmienić plony, bo zbiory są coraz gorsze.
Karczoch zimą
Przed pierwszymi przymrozkami najlepiej dobrze zabezpieczyć karczochy przed surową zimą.
- Pokrój i spłucz łodygi, które dały karczochy
- Przetnij większe łodygi na pół
- Pozostaw jako takie najmniejsze łodygi, nie przekraczające 20 lub 30 cm wysokości
- Uformuj wokół stopy kopiec ziemi o wysokości od 20 do 30 cm
- Przykryj wszystko grubą ściółką opadłych liści
Co zrobić po zimie z karczochami:
- Pod koniec zimy usuwamy warstwę martwych liści, aby liście ponownie się pojawiły
- Wczesną wiosną usuń kopiec ziemi, który służył jako bariera ochronna
- Odetnij gałęzie u podstawy, aby zachować tylko 2 lub 3 najbardziej energiczne łodygi
Gatunki i odmiany karczochów
Istnieją 2 rodzaje karczochów, zielone i fioletowe, z których jemy główki kwiatowe.
- „Gros Vert de Laon” na północy Francji i w centrum.
- „Early violet of Provence” na południu.
- „Vert de Provence” : tworzy małe zielone jabłko, pyszne na surowo.
- "Gros Camus de Bretagne" : energiczny, okrągły, pół-rustykalny.
- „Romagna” : daje małe, fioletowe i spiczaste jabłka do spożycia w całości.
- „Viola” : fioletowo-fioletowy, dekoracyjny, delikatny i smaczny miąższ.
Gotowane lub surowe, często je się z prostym winegretem, ale przepisy są różnorodne i często pyszne.
Karczoch to warzywo bogate w witaminy C i B oraz doskonały stymulator pracy wątroby.
Sprytna wskazówka
Pożądane jest wzbogacenie gleby kompostem przed uprawą i dobre rozluźnienie gleby, ponieważ jest to roślina zachłanna.
