Oryginalny i pełen finezji przepis na gulasz z ogórka i młodej cebuli z miętą wzbogaci Twoje ryby i białe mięso.
Składniki na 4 osoby:
- 1 ogórek (średniej wielkości)
- 16 małych cebul
- 10 listków mięty pieprzowej
- 15 cl ciężkiej śmietany (30% tłuszczu)
- 1 jabłko (złote)
- Sól pieprz
Gulasz z Ogórka Miętowego i Cebuli
- Ogórek obrać, umyć i posiać. Pokrój w patyki o długości 3 centymetrów i szerokości 1 centymetra.
- Pokrój łodygi i umyj małą cebulę.
- W dolnej części parowaru zagotować wodę, ułożyć 8 listków mięty. Rozłóż ogórki i cebulkę na wysokiej podstawce parowaru. Dopraw i gotuj przez około 10 minut.
- W tym czasie umyj i posiekaj 2 pozostałe liście mięty.
- Jabłko obrać, umyć i wysiać. Pokrój na ćwiartki. Włożyć do rondla z wodą i gotować pod przykryciem, aż powstanie kompot.
Wlej śmietanę. Dopraw solą i pieprzem i dodaj 2 posiekane liście mięty. Doprowadź do wrzenia i dodaj ogórki gotowane na parze i cebulkę. Mieszać.
Służyć !
Zdjęcie: C. Herlédan