Podsumowanie Kiwano:
Nazwa łacińska : Cucumis metuliferus
Nazwy zwyczajowe : Kiwano, metulon, ogórek kenijski
Rodzina : Cucurbitaceae
Rodzaj : Warzywa owocowe
Wysokość : 1,50 m
Odległość sadzenia : 80 cm
Ekspozycja : słoneczna
Gleba : luźna i bogata w próchnicę
Sadzenie : marzec-kwiecień.
Zbiory : wrzesień-październik
Nie popełnij tego błędu! Pod agresywnym powietrzem i ostrością, kiwano faktycznie kryje przepyszny miąższ o bardzo zaskakującym smaku; co może przypominać banana. Znane również jako metulon lub kenijski ogórek , owoce te mają plamisty zielony kolor, gdy są młode i żółkną, gdy są dojrzałe.
Sadzenie Kiwano
Aby prawidłowo rosnąć, kiwano potrzebuje światła słonecznego . Powinien być również sadzony na luźnej glebie bogatej w próchnicę . Jeśli Twój ogród lub grządka warzywna nie spełnia tego ostatniego warunku, jesienią będziesz musiał wprowadzić pewne poprawki przed sadzeniem.
Przygotowanie podłoża:
Aby gleba ogrodowa była dostatecznie wzbogacona do uprawy kiwano, musisz dostarczyć jej dużo materii organicznej w postaci dobrze rozłożonego obornika lub kompostu . Aby rozjaśnić glebę i poluzować ją, możesz również dodać popiół drzewny, który ma również tę zaletę, że jest bogaty w potaż.
Kiedy wszystkie te wkłady zostaną wykonane, wykop ziemię za pomocą łopaty wideł. Unikaj używania do tego szpadla. Nasi przyjaciele od dżdżownic będą Ci wdzięczni.
Sadzenie Kiwano:
W marcu-kwietniu siej nasiona kiwano w małych doniczkach lub wiaderkach. Zaletą użycia małego pojemnika na tym etapie jest to, że łatwo ogrzewa on glebę, co ułatwi kiełkowanie nasion . Gdy sadzonki będą gotowe, umieść je w świetle i ciepłym .
Pod koniec maja , gdy sadzonki mają co najmniej trzy liście, wybierz najbardziej energiczne, aby przeszczepić je do ziemi. Ponieważ metulon jest rośliną szczególnie ceniącą ciepło, uprawa w szklarni może dać dobre rezultaty.
Mądra wskazówka: podczas sadzenia nie zapomnij zainstalować kołka lub kratki u stóp swoich młodych roślin. Następnie mogą wspinać się na te podpory, aby szukać słońca niezbędnego do ich wzrostu.
Uprawa i pielęgnacja Kiwano
Po zamontowaniu ogórek kenijski nie wymaga żadnej szczególnej konserwacji. Konieczne jest po prostu zapewnienie wystarczającej ilości wody, przechodząc do regularnego podlewania .
Choroby i szkodniki:
Łatwe w utrzymaniu i odporne , kiwano nie jest szczególnie atakowane przez szkodniki ani pasożyty. Może być jednak podatny na mączniaka prawdziwego . Jednak ta ostatnia nie stanowi żadnego zagrożenia dla rozwoju owoców.
Zbieranie i przechowywanie Kiwano
Pod koniec lata , kiedy owoce nabierają ładnego żółto-pomarańczowego odcienia, oznacza to, że są dojrzałe i czas je zbierać . Jeśli nie chcesz, aby kolce przeszkadzały Ci, nie wahaj się przynieść skórzanych rękawiczek.
Zbieranie może trwać do jesieni . Jeśli jednak pod koniec sezonu są jeszcze zielone owoce, nadal można je zbierać i przechowywać w domu. Będą wtedy nadal dojrzewać . Po zebraniu kiwano można przechowywać przez długi czas (ponad 6 miesięcy).
Kiwano w kuchni
Niezależnie od tego, czy wolisz słodkie czy pikantne , kiwano dostosowuje się do wszystkich rodzajów przepisów. Dzięki temu metulon można umieścić w sorbecie, sosie, smoothie, zupie lub cieście.
