Podsumowując czworokąt:
Nazwy łacińskie : Tetragonia expansa, Tetragonia tetragonoïdes
Nazwy zwyczajowe : Tetragone, szpinak nowozelandzki
Rodzina : Aizoaceae
Rodzaj : Warzywo liściaste
Wysokość : ok. 1 m
Odległość sadzenia : 80 cm
Ekspozycja : słoneczna
Gleba : wapień do neutralnej, lekkiej, próchnicznej
Sadzenie : od kwietnia do maja.
Zbiory : od lipca do października
Tetragon to roślina jednoroczna, która ma wiele zalet : jest łatwy w uprawie, toleruje suszę dobrze , a zatem można łatwo zastąpić naszą klasyczną szpinaku w ogrodzie warzywnym. Jego smak jest w rzeczywistości bardzo podobny do liściastego warzywa, do którego jesteśmy przyzwyczajeni. Ta cecha i kraj pochodzenia nadały mu inną nazwę: „szpinak nowozelandzki”.
Sadzenie czworokąta
Nawet jeśli uprawa nie jest skomplikowana, tetragon żąda rozkwitu uprawianej gleby . Dlatego jesienią przed sadzeniem będziesz musiał wprowadzić pewne poprawki . Będziesz musiał zarezerwować mu miejsce ciepłe i słoneczne .
Przygotowanie podłoża:
Aby przygotować ziemię warzywną na szpinak nowozelandzki, musisz:
- Dostarcz humus (lub materię organiczną) w postaci kompostu lub dobrze rozłożonego obornika.
- Jeśli twoja gleba jest zbyt gliniasta, dodaj piasek, aby ją rozjaśnić. Jeśli masz piec lub kominek, możesz również wymieszać popiół drzewny.
- Poluzuj glebę, kopiąc ją widelcem łopatkowym.
Siew i sadzenie:
Aby zasadzić tetragon, masz dwie możliwości:
Bezpośrednio w ziemi
W środku wiosny, czyli w okolicach kwietnia-maja, przygotuj sadzonki, mocząc nasiona przez 24 godziny przed ich wysianiem. Następnego dnia rozłóż kilka nasion w rzędzie lub w kieszeniach , ale zawsze co najmniej 80 cm od siebie.
Kiełkowanie w kielichu i przesadzanie
Aby zaoszczędzić trochę czasu, możesz również przygotować swoje sadzonki od początku wiosny (marca). Aby to zrobić, zwilż nasiona przez 24 godziny, a następnie wysiej je w doniczkach lub terrinie . Substrat stosuje powinna składać się z ziemi doniczkowej i piasek mieszane. Po kilku tygodniach, gdy sadzonki mają 2 lub 3 liście, wybierz najbardziej energiczne i przesadzaj je do ziemi. Niemniej jednak operację najlepiej przeprowadzić po ustąpieniu ostatnich mrozów.
Uprawa i pielęgnacja tetragonu
Nawet jeśli toleruje upał i brak deszczu, tetragon nadal potrzebuje wody, aby dobrze się rozwijać. Będziesz zatem musiał monitorować podlewanie, szczególnie w przypadku przedłużającej się suszy.
Choroby i szkodniki:
Czworokąt jest odporny na choroby. Jednak może zostać zaatakowany przez ślimaki i ślimaki . Szczególnie delikatne młode pędy będą traktowane priorytetowo.
Zbiory i konserwacja
W zależności od okresu siewu zbiory mogą odbywać się już w lipcu i trwać do pierwszych przymrozków (październik-listopad).
Po zebraniu liście można przechowywać przez kilka dni w lodówce.
Czworokąt w kuchni
Gotowane lub surowe liście czworokąta dobrze pasują na wiele sposobów:
- surowe , można je spożywać w sałatkach;
- ugotowane można je przygotować tak samo jak szpinak.
