Boćwina, boćwina czy gruszecznik, oto warzywo, które cenimy zarówno za liście, jak za boćwinę czy żeberka.
Podsumowując, co musisz wiedzieć:
Imię: Beta vulgaris
Rodzina: Chenopodiaceae Typ: dwuletnia, warzywna
Wysokość: od 30 do 50 cm
Ekspozycja: słonecznie, lekki odcień Gleba: raczej żyzna i kwaśna
Okres siewu: Wiosna - Zbiory: od lipca do listopada
- Zdrowie: korzyści z boćwiny
Ten dwuletni jest ceniony za wszystkie części, liście i żebra.
Siewanie i sadzenie boćwiny
Boćwina to warzywo, które można wysiać wiosną lub posadzić nieco później, jeśli kupi się je w doniczce.
Boćwina szwajcarska, Boćwina szwajcarska:
Jeśli chcesz siać, preferuj siew w kwietniu lub maju w szkółce dla regionów o zimnym klimacie lub bezpośrednio na miejsce dla regionów na południe od Loary.
- Upewnij się, że nie będzie już mrozu lub zabezpiecz je w razie potrzeby tunelem foliowym.
- Rozlewanie na głębokość około 2 cm.
- W przypadku sadzonek w szkółce przesadzaj do gruntu, gdy tylko uformują się 4 lub 5 liści, rozstawiając rośliny od 30 do 40 cm we wszystkich kierunkach
Do wysiewu na miejsce rozcieńczyć do 30-40 cm, gdy tylko pojawią się pierwsze liście.
Sadzenie boćwiny, boćwiny:
Kupiona w wiadrach boćwina jest sadzona przez całą wiosnę co 30 do 40 cm we wszystkich kierunkach.
- Odstaw każdą roślinę boćwiny około 30 cm i każdą linię 40 cm.
- Podlewaj regularnie po posadzeniu, aby podłoże było lekko wilgotne.
Zbiór boćwiny
Okres zbioru trwa zazwyczaj od lipca do pierwszych przymrozków w zależności od terminu sadzenia lub siewu oraz Twoich potrzeb.
- Przetnij lub złam żebra na poziomie gruntu.
- Najpierw wybierz największe żebra.
- Zbiory odbywają się według potrzeb.
Boćwina, boćwina zimą
Utrzymanie boćwiny w zimie obejmuje 2 fazy, jedną przed przymrozkami i drugą podczas odwilży, kiedy wegetacja wznawia.
Przed pierwszymi przymrozkami:
Boćwinę najlepiej chronić przed zimnem.- Uformuj kopiec ziemi wokół boćwiny tak, aby sięgał wysokości liści
- Przykryj wszystko grubą ściółką zeschłych liści
Boćwina po zimie:
- Pod koniec zimy usuwamy martwe liście, aby liście ponownie się pojawiły
- Możemy wtedy ponownie zacząć zbierać boćwinę
Dowiedz się o boćwiny
Pochodzący z tej samej rodziny co burak, boćwina lub boćwina jest ceniona ze względu na liście i żeberka, które mają duże znaczenie kulinarne.
Jemy go zarówno na surowo, jak i po ugotowaniu, jak szpinak, ale nadajemy mu słodszy smak.
To na południu, niedaleko Nicei, boćwina stała się niezbędnym warzywem. Można go ugotować jako zapiekankę, omlet, placek, a nawet deser.
Boćwina to niewątpliwie zapomniane warzywo, które zasługuje na to, by częściej gościć na naszych talerzach.
zalety boćwiny:
Zalety boćwiny są liczne i często nieznane ogółowi społeczeństwa.
Niskokaloryczna i bogata w błonnik, jest źródłem witamin C i A, żelaza i magnezu, dzięki czemu jest doskonałym warzywem do walki ze zmęczeniem.
Poprawia tranzyt oraz działa przeczyszczająco i moczopędnie na nasz organizm.
- Do odkrycia: wszystkie nasze przepisy na bazie boćwiny
Mądra wskazówka dotycząca boćwiny
Boćwina lubi utrzymywać wilgotność gleby, zwłaszcza gdy jest gorąco. Nie wahaj się mulczować stopy latem, aby zachować świeżość gleby.