Ogórek: wiele zalet, zalet i zastosowań

Ogórek ( Cucumis sativus ) jest warzywem należący do rodziny dyniowatych.

Pochodzący z północnych Indii i Pakistanu ogórek może dorastać do 3 m wysokości. Od ponad 3000 lat jest to jedna z najważniejszych kultur na świecie.

Ogórek i jego właściwości zdrowotne

Ogórek, składający się głównie z wody , jest najlepszym orzeźwiającym pokarmem , ale jego spożycie makroskładników, minerałów i pierwiastków śladowych jest stosunkowo niskie.
Składający się w 95% z wody ogórek ma bardzo niską wartość kaloryczną , co jest atutem dla osób dbających o swoją wagę.
Sok ogórek dowodzi bardzo orzeźwiający i lekko przeczyszczające .
Ze względu na swoje zalety ogórek jest używany prawie wyłącznie do użytku zewnętrznego . Odświeżający, jego miazga łagodzi stany zapalne i podrażnienia skóry oraz lekkie oparzenia .
Użyty w balsamie ogórek stanowi podstawę wielu produktów. Leczy spierzchnięcia , swędzenie , owrzodzenia .
I aby ponownie nawilżyć skórę, nie ma to jak nakładanie kilku plasterków ogórka!

Ogórek potrzebuje ciepłej , słonecznej ekspozycji i bardzo próchnicznej, głębokiej, niezbyt wilgotnej gleby .
W doniczce , w donicy o wysokości 30 cm z kratką ogórek ma się wspaniale!
Pamiętaj, że ogórek pozostaje chłodny nawet w bezpośrednim świetle słonecznym i niezależnie od upału: jego temperatura wewnętrzna jest o 6 do 8 stopni niższa niż temperatura pokojowa!
Ogród warzywny: jak dobrze uprawiać ogórki

Ogórek powinien być jędrny , mieć bardzo zieloną i matową skórkę . Im jest mniejszy (25 cm do 30 cm), tym jest smaczniejszy.
Jeśli najczęściej je się go na surowo w sałatce , ogórek jest również dobrze ugotowany jako zapiekanka lub nawet w zupie .
Jeśli masz trudności z trawieniem ogórka, usuń skórkę obieraczką, a środkową część łyżką. Pamiętaj jednak, że to w jej skórze znajdujemy najwięcej składników odżywczych .
Ogórek można przechowywać przez tydzień lub dwa w szufladzie na warzywa w lodówce. Po uruchomieniu zabezpiecz go folią spożywczą. Unikaj trzymania ogórków w pobliżu owoców (zwłaszcza jabłek), które uwalniając etylen, przyczyniają się do zwiększenia goryczy.
Gotowanie: przepisy kulinarne z ogórkiem