Rzepa to łatwe w uprawie warzywo, idealne do jedzenia od wiosny do zimy.
Podsumowując, co musisz wiedzieć:
Nazwa: Brassica rapa lub napus
Rodzina: Brassicaceae
Typ: Warzywo
Wzrost: 20 do 40 cm
Ekspozycja: Słonecznie
Gleba: bogata w próchnicę, dobrze osuszona
Siew: od lutego do września - Zbiory: od kwietnia do grudnia
Od siewu do zbioru, od pielęgnacji do konserwacji, wszystkie te kroki są ważne, aby uzyskać wysokiej jakości rzepę.
Siewanie i sadzenie rzepy
Rzepa jest uprawiana wiosną i jesienią do spożycia prawie przez cały rok.
Czas zasiać rzepę:
Wysiew rzepy odbywa się od lutego pod osłonami lub bezpośrednio na miejsce od kwietnia do września.
Odmiany wiosenne i letnie wysiewa się od marca do czerwca- Odmiany jesienne i ozime wysiewamy od lipca do września a nawet października do siewu pod osłonami.
- Do odkrycia: Rzepa wiosenna: wczesna uprawa
Posiej dobrze rzepę:
- Rzepa lubi dość żyzną glebę, poprzedniej jesieni wzbogacaj ją obornikiem.
- Zakop nasiona na głębokość 1 lub 2 cm, a następnie przykryj ziemią doniczkową lub lekką ziemią.
- Cieńsze do 10 cm, gdy tylko pojawią się pierwsze liście (około 2 do 3 tygodni po siewie w zależności od warunków uprawy).
Pielęgnacja rzepy:
Ważne jest, aby gleba była lekko wilgotna, szczególnie w gorące letnie dni.- Rzepa to warzywo, które lubi chłodne gleby, preferuje podlewanie w drobny deszcz.
- Dobra ściółka latem pomaga utrzymać wilgoć w glebie i zapobiega wzrostowi chwastów.
- Pieli regularnie.
Choroby rzepy
Najbardziej powszechnym pasożytem rzepy jest pchła rzepikowa. To czarna pchła, która przebija liście rzepy małymi dziurkami i może mieć niszczące skutki dla upraw, jeśli nie zostanie złapana na czas.
Pchła rzepa:
- Chrząszcze pchełki nie lubią wilgoci i podlewanie liści rano i wieczorem może im poważnie przeszkadzać.
- Regularnie spryskiwać liście wodą.
- Siatka przeciw owadom pozostaje bezpiecznym środkiem w walce z pchełkami.
Mucha rzepy:
To są larwy składane u stóp kołnierza przez muchy, które osiedlają się w ziemi i żerują na korzeniach.
- Zniszcz zaatakowane rośliny, ponieważ nie dojrzeją.
- Posadź w pobliżu rośliny aromatyczne, takie jak tymianek, rozmaryn lub koper włoski.
- Ustaw żółte pułapki lepowe, aby łapać muchy składające jaja na wiosnę.
Ślimaki i rzepa:
Nie da się temu zaprzeczyć, ale ślimaki uwielbiają rzepę i mogą nawet zniszczyć produkcję w krótkim czasie.
- Miej organiczne pułapki na ślimaki
Zaraza końcówek:
Pleśniak jest jedną z najbardziej niszczycielskich chorób rzepy. Od lata upał w połączeniu z pewną wilgotnością prowadzi do rozwoju tego grzyba.
- Jako środek leczniczy, tylko zniszczenie dotkniętych roślin może zapobiec rozprzestrzenianiu się pleśni.
- W ramach leczenia zapobiegawczego regularne opryskiwanie mieszanką Bordeaux może pomóc w zapobieganiu pleśni.
Przepuklina kapuściana:
Choroba bardzo obecna w różnych odmianach kapusty, atakuje również rzepę. Najpierw dotknięte są korzenie, przybierając kształty sugerujące przepuklinę.
- Oto jak leczyć kiłę
Zbiory Rzepy
Rzepę zbiera się po około 2 miesiącach od siewu w przypadku odmian wiosennych i letnich oraz po 3 miesiącach w przypadku rzepy ozimej.
Podczas zbiorów rzepa musi być jędrna i ciężka, zbiera się ją, gdy jest dojrzała, aby lepiej wykorzystać ją do gotowania.
Rzepa wiosenna i letnia jest zbierana w miarę potrzeb i przechowywana w dość chłodnym i przewiewnym miejscu.
- Wyrwij je najlepiej przy suchej pogodzie
- Do odkrycia: Rzepa wiosenna: wczesna uprawa
Rzepę jesienną i zimową zbiera się również wtedy, gdy jest dojrzała, ale aby przedłużyć jej trwałość, posadzisz ją w raczej ciemnym, chłodnym i przewiewnym miejscu.
- Oto jak zrobić silos do przechowywania warzyw
Powiązanie upraw i płodozmian
Najlepszym sposobem na uniknięcie chorób jest nadal zmniejszanie wrażliwości rzepy poprzez dobre skojarzenia i płodozmian.
Rzepa BOI SIĘ obecności czosnku
Rzepa UWIELBIA obecność tymianku i rozmarynu, sałaty i groszku.
Jeśli chodzi o płodozmian, najlepszym rozwiązaniem, szczególnie w walce z pchełką, byłoby co dwa lata na zmianę z brukwią.
Rzepa jest wymagająca dla gleby i najlepiej odczekać 3 lata przed przesadzeniem rzepy w to samo miejsce.
Przechowywanie i gotowanie rzepy
Można go łatwo przechowywać przez kilka tygodni, najlepiej w piwnicy lub innym miejscu w raczej chłodnym pomieszczeniu.
Aby dobrze przechować rzepę ozimą, można ją zostawić w gruncie do stycznia, pod warunkiem, że została zasiana jak najpóźniej.
Do przechowywania przez kilka dni wybierz szufladę na warzywa w swojej lodówce.
Umieszczając je w bardzo suchym piasku rzecznym, zachowasz je dłużej.
Gotowanie rzepy:
Rzepę przyrządza się na kilka sposobów, z których każdy pozwala odróżnić smak, konsystencję, kruchość lub chrupkość.
Więc możemy:
- Blanszuj rzepę: 5-6 minut w garnku z wrzącą wodą.
- Gotowanie w wodzie: 20 do 25 minut we wrzącej osolonej wodzie.
- Szybkowar: 10-12 minut
- W piekarniku: 45 min w 180° po pokrojeniu na duże kawałki udekorować tymiankiem i rozmarynem
- Na patelni lub w woku: pokroić w kostkę i podsmażyć 20-25 min na niewielkiej ilości masła, regularnie obracając
Znajdź też inne sposoby gotowania rzepy
Właściwości lecznicze i zalety rzepy
Pochodząca z Azji rzepa ma doskonałe właściwości przeciw zimowym infekcjom, a także korzystnie wpływa na skórę.
Rzepa jest pełna wody, bogata w błonnik i niskokaloryczna, co czyni ją idealnym warzywem na pasaż jelitowy.
Bogata w potas rzepa zapobiega niektórym powszechnym dolegliwościom, takim jak angina czy zapalenie oskrzeli.
Bardzo dobrze sprawdza się też w zupie, czy to z korzenia czy z wierzchołków, dzięki którym można zrobić wspaniałe zupy na bazie rzepy.
- Zdrowie: korzyści i zalety rzepy
Mądra rada
Uważaj, aby gleba nie wyschła, podlewaj obficie podczas najgorętszych miesięcy.
Nie wyrzucaj główki rzepy, ale zrób z niej pyszne zupy.
- Znajdź nasze pyszne przepisy na bazie rzepy
©Tof Locoste
