Mała pnąca roślina o wiejskim wyglądzie, bluszcz pospolity ma wiele zalet zdrowotnych, ale także kilka zastosowań kulinarnych. Występuje w stanie dzikim, ale można go również łatwo uprawiać.
Odkryj także:
- bluszcz pospolity: sadzenie, uprawa, zbiór
Bluszcz naziemny: korzyści i zalety
W ziołolecznictwie wykorzystuje się głównie liście rośliny. Można je przygotować:
z zaparzoną wodą;- proszek do wyrobu okładów;
- z alkoholem do robienia nalewki z matki.
Glechoma hederacea ma wiele składników aktywnych, w tym:
- fenol-kwas i jego działanie przeciwzapalne, przeciwgorączkowe i przeciwutleniające;
- lignan, przeciwutleniacz;
- flawonoidy, które mogą odgrywać rolę w profilaktyce chorób układu krążenia (choć mało jest przekonujących badań klinicznych).
W użytku wewnętrznym bluszcz pospolity może więc pomóc w walce z infekcjami nosa i gardła, takimi jak kaszel, astma, przeziębienie, a nawet zapalenie oskrzeli.
Przy zastosowaniu zewnętrznym liście rośliny zredukowane do postaci okładów pomagają w leczeniu wrzodów, ropni i problemów skórnych, takich jak trądzik i egzema.
Chociaż są to rośliny, nigdy nie należy lekceważyć ich wpływu na organizm. Dlatego jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości, przed zastosowaniem bluszczu pospolitego (szczególnie dla kobiet w ciąży i karmiących piersią, a także dla dzieci) skonsultuj się z lekarzem lub farmaceutą.
Przyziemny bluszcz w kuchni
Bluszcz pospolity ma nie tylko wiele zalet w ziołolecznictwie i homeopatii, ale jest również idealny w kuchni do przygotowywania przepisów dla smakoszy.
Młode liście bluszczu pospolitego są bardzo aromatyczne, o lekko miętowym, wręcz cytrynowym posmaku. W ten sposób mogą wzbogacić wiele przepisów, takich jak zupy, sałatki, a nawet ciasta swoją subtelną słodką nutą.
Był czas, kiedy Glechoma hederacea była wykorzystywana również do produkcji piwa, w celu jego aromatyzowania i konserwacji. Potem przyszedł chmiel.
Zbiór i konserwacja
Bluszcz pospolity można zbierać od wiosny do jesieni. Jednak aromaty są bardziej wyraźne podczas kwitnienia.
Podejmuj działania przy dobrej pogodzie i najlepiej pod koniec poranka, kiedy rosa odparuje i upał nie jest zbyt silny.
Jeśli chodzi o zachowanie nadwyżki zbiorów, możesz albo wysuszyć liście, a następnie umieścić je w hermetycznym pojemniku, albo zamrozić. Ta druga metoda, która jest szybsza, ma jednak wadę polegającą na utracie niektórych właściwości smakowych. Wręcz przeciwnie, chociaż dłuższe suszenie wzmacnia aromaty i smak.
Dowiedz się więcej o bluszczu ziemnym
Wbrew temu, co sugeruje nazwa, bluszcz pospolity (Glechoma hederacea) nie ma nic wspólnego z bluszczem pospolitym (Hedera helix). Co więcej, te dwie rośliny nie należą nawet do tej samej rodziny (odpowiednio Lamiaceae i Araliaceae).
Jak sama nazwa wskazuje, bluszcz pospolity to roślina, której kwadratowe łodygi pełzają po ziemi. Jej liście z drobnymi żyłkami są sercowate, ząbkowane i lekko owłosione. Jeśli chodzi o kwiaty, w kolorze fioletowym, przedstawiają cylindryczną i sznurowaną sylwetkę.
Łatwy w uprawie, bluszcz przyziemny rośnie bardzo łatwo w ogrodzie, czasami do tego stopnia, że staje się inwazyjny.
