Warzywo lub dzika portulaka to pełzająca roślina, której liście są cenione za lekko cytrynowy smak.
Podsumowując, co musisz wiedzieć:
Nazwa : Portulaca oleracea
Rodzina : Portulacaceae
Typ : Roczna, pełzająca
Wysokość : 10 do 15 cm
Ekspozycja : Słoneczna
Gleba : Zwykła, dobrze przepuszczalna Kwitnienie : od czerwca do października - Zbiór : 2 miesiące po siewie
Niskokaloryczny, jest spożywany w sałatkach lub gotowany jak liście szpinaku.
Siew i sadzenie portulaka
Portulaka rośnie głównie w rejonie Morza Śródziemnego i bardzo ceni ciepło do rozwoju.
Jeśli rośnie naturalnie na wolności, można go również wysiewać w ogrodzie warzywnym.
Sadzonki portulaka:
Wysiewać najlepiej wiosną lub latem w słonecznym miejscu.
- Wysiew odbywa się od marca do września .
- Przed siewem poczekaj, aż gleba się nagrzeje (w chłodniejszym klimacie poczekaj do maja)
- Siać w rzędach (co 20 cm) na lekkiej, dobrze przepuszczalnej glebie .
- Woda na początku, aby gleba była lekko wilgotna.
- Cienki, gdy rośliny utworzą kilka liści, zachowując tylko najbardziej żywotną roślinę.
- Ściśnij łodygi, gdy rośliny osiągną około 10 cm wysokości.
Wskazówka : rozstawiając sadzonki w czasie, rozłożysz także uprawy portulaka warzywnego.
Plantacja portulaka:
Jeśli kupisz sadzonki portulaka w kontenerach, możesz sadzić od marca do września.
- Zasadź sadzonkę portulaka co 20 cm
- Woda na początku spada wtedy bardzo powoli, ponieważ jest to roślina, która nie ma dużych potrzeb wodnych.
Dbanie o portulaka
Portulaka wymaga bardzo niewielkiej pielęgnacji i konserwacji, co czyni ją łatwą w uprawie.
Procedury pielęgnacyjne często ograniczają się do pielenia i pielenia wokół rośliny.
- Podlewanie nie jest konieczne, gdy portulaka jest dobrze rozwinięta
Żniwa portulaka
Portulaka zasadza się spontanicznie, a pojedyncza roślina może dać do 3 zbiorów rocznie.
Zbiór portulaka można rozpocząć około 2 miesiące po siewie lub nawet trochę dłużej w zależności od warunków wzrostu i klimatu.
- Zbierz łodygi portulaka, usuwając łodygę, ale pamiętaj, aby nie przycinać zbyt krótko, aby przyspieszyć odrastanie.
- Wolisz zbiory młodych pędów portulaka, liście są lepsze.
- Im więcej konsumujesz młodego portulaka, tym bardziej liście topnieją w ustach.
Konserwacja portulaka:
Portulaka to roślina, która przez krótki czas zachowuje świeżość, ponieważ nie toleruje przemarzania.
Ale możesz go łatwo przechowywać przez 2 do 3 dni w lodówce w przegródce na warzywa, owinięty chłonnym papierem.
Wreszcie możliwe jest zamknięcie portulaka w słoikach z octem i przechowywanie jej przez kilka miesięcy.
Wiedzieć o portulaka
Czasami uważana za chwast, ta atrakcyjna, pełzająca roślina jednoroczna o rozłożystym pokroju oferuje pyszne jadalne liście .
Portulaka, podstawa kreteńskiej diety , jest niskokaloryczna i doskonale zapobiega ryzyku chorób układu krążenia.
Są więc potas, wapń, magnez, witaminy C i B, żelazo, ale także omega 3 i β-karoten, pierwiastki niezbędne w profilaktyce wielu chorób.
Jest gotowany trochę jak szpinak , spożywany zarówno na surowo w sałatce, jak i gotowany lub w zupie.
Jeśli chcesz ugotować portulakę , podgrzej kawałek masła na patelni, wyrzuć portulakę i gotuj przez 3 minuty.
Sprytna wskazówka
Po prawidłowym zainstalowaniu nie ma potrzeby podlewania, nawet gdy jest gorąco, ponieważ jest to roślina bardzo dobrze znosząca suszę.
© uckyo