Estragon to pyszna aromatyczna roślina, doskonale przystosowana do naszych klimatów.
Podsumowując, co musisz wiedzieć:
Imię: Artemisia dracunculus
Rodzina: Asteraceae Typ: Półzimozielona bylina
Wysokość: od 40 do 150 cm
Ekspozycja: słoneczna Gleba: żyzna i lekka
Siew: Późna zima/wiosna: Zbiór: Lato/jesień
- Zdrowie: korzyści i zalety estragonu
Utrzymanie, od sadzenia do zbiorów, jest łatwe i poprawi jakość większości twoich potraw, sosów i sałatek.
Siewanie i sadzenie estragonu
Tarragon lubi miejsca nasłonecznione i stosunkowo lekkie, przepuszczalne gleby.
Sadzenie estragonu:
Jeśli kupisz estragon w doniczce, będziesz musiał zaplanować dość szybkie przesadzenie go do większej doniczki lub wsadzić do gruntu po zakupie.
- To pewność, że roślina rozwija się w najlepszych warunkach.
Sadzonki estragonu:
Albo siejesz pod osłonami późną zimą lub wczesną wiosną, albo siejesz do gruntu od połowy maja.
Tylko rosyjski estragon można wysiewać na miejscu przez całą wiosnę i lato.
- Zakop nasiona w glebie na głębokość od 1 do 2 cm
- Rozstaw rzędy co 20 cm
- Podlewaj regularnie w drobnym deszczu aż do wschodów, które mogą trwać do 2 tygodni.
Gdy tylko rośliny uformują 4 lub 5 liści, przerzedź do około 20 cm, aby zostawić miejsce na rozwój rośliny.
- Dojrzeją po około 2 miesiącach od siewu
Mnożenie estragonu:
Rozmnażanie estragonu jest bardzo łatwe przez odrosty, sadzonki lub nawarstwianie.
- Dla frajera bierzemy łodygę z korzeniem
- Sadzimy tę łodygę w wilgotnej glebie
Zbiór estragonu
Liście można przycinać według potrzeb, aż do pierwszych przymrozków.
Lepiej zrywać łodygi jedna po drugiej niż odrywać po drodze kilka liści.
- Pamiętaj, aby spożywać najstarsze łodygi.
- Jeśli zamarznie w twojej okolicy, estragon zniknie, by pojawić się ponownie na wiosnę
- Chroń stopy, gdy temperatura spadnie poniżej -5°
Trzymaj estragon
Jesienią, aby zachować estragon tak długo, jak to możliwe, pokrój go równo i przechowuj zamrożony w słoiku, zachowując liście w całości.
Susz estragon:
W celu długiego przechowywania estragonu możesz również pozostawić liście do wyschnięcia w suchym i przewiewnym miejscu.
- Do suszenia estragonu lepiej zostawić liście, które jeszcze nie zakwitły.
- Zmiażdż liście na proszek.
- Przechowuj je w szczelnym słoiku
Zamiast sproszkować je, możesz je po prostu wysuszyć i posiekać, a następnie przechowywać w szczelnym słoiku.
Aby wiedzieć o estragonie
Estragon to jedno z najbardziej aromatycznych ziół i przypraw.
Lubimy go używać do aromatyzowania sosów sałatkowych, omletów, ale także i przede wszystkim do drobiu, takiego jak słynny kurczak z estragonem.
Wykorzystywany jest również do przygotowania podstawowego sosu Béarnaise.
Na koniec zauważ, że estragon ma liczne zalety i zalety. Jest szczególnie przeciwutleniaczem i pomaga zapobiegać starzeniu.
- Zdrowie: korzyści i zalety estragonu
Mądra wskazówka dotycząca estragonu
Aby zregenerować estragon, podziel kępę wiosną mniej więcej co 3 lata.
Przeczytaj o aromatycznych roślinach:
- Rośliny aromatyczne, wszystko o uprawie