Ziemniak „Amandine”: uprawa i zastosowanie w kuchni

Ziemniak ‘Amandine’ jest idealną odmianą do produkcji warzyw wczesnych.

Podsumowując:

Nazwa łacińska: Solanum tuberosum ‘Amandine’
Rodzina: Solanaceae Rodzaj: Warzywa korzeniowe (bulwy)

Odległość sadzenia: 30 cm
Ekspozycja: słoneczna Gleba: głęboko urobiona i żyzna

Miąższ: Jędrny Dojrzałość: Wczesny

Sadzenie: Wiosna - Zbiory: Lato, jesień

Prezentacja ziemniaka ‘Amandine’

Zwana także Princess Amandine, pochodzi z krzyżówki odmian Charlotte i Mariana. Ziemniak „Amandine” jest wymieniony we francuskim katalogu od 1994 r.

Jego bulwy mają wydłużoną, podłużną sylwetkę, złocistożółtą skórkę i są średniej wielkości. Wreszcie miąższ, bladożółty, jest jędrny.

Wczesne do bardzo wczesnych, zbiory mogą mieć miejsce 80 do 90 dni po posadzeniu. Co więcej, ta odmiana dobrze nadaje się do uprawy wczesnych ziemniaków.

Ziemniak „Amandine” w kuchni

Dzięki jędrnemu miąższowi Amandine ma bardzo dobrą odporność na gotowanie. Dlatego idealnie nadaje się do przygotowywania ziemniaków smażonych na patelni, gotowanych na parze lub sałatek.

Przeczytaj: Kilka pomysłów na przepisy z wykorzystaniem ziemniaków

Sadzenie ziemniaka ‘Amandine’

Jak sadzić ‘Amandine’?

Podobnie jak w przypadku innych odmian, sadzenie ziemniaka ‘Amandine’ odbywa się w dwóch etapach:

Przygotowanie ogródka warzywnego jesienią

Bulwy potrzebują żyznej, głębokiej i luźnej gleby, dlatego ważne jest, aby dobrze przygotować glebę przed sadzeniem. Aby to zrobić, po prostu:

Zastosuj nawóz do roślin, a nawet popiół drzewny na powierzchnię.
Gleboko spulchnij glebę (co najmniej 20 cm) za pomocą widelca lub greliny. Unikaj łopaty, która powoduje zbyt duże szkody w faunie piwnicy.

Sadź bulwy wiosną

Sadzenie można rozpocząć od połowy marca do maja. Technika jest prosta i składa się z:

Utwórz linię o głębokości od 5 do 10 cm.
Umieść roślinę ziemniaka 'Amandine' na dnie, uważając, aby umieścić zarodek do góry. Umieść każdą bulwę w odległości co najmniej 30 cm od siebie.
Pokryj bruzdę ziemią.

Jeśli tworzysz kilka rzędów ziemniaków ‘Amandine’, powinny one być oddalone od siebie o co najmniej 60 cm; to w celu ograniczenia ryzyka pojawienia się i rozprzestrzeniania chorób.

Do wczesnej uprawy bulwy sadź pod osłonami od lutego do marca.

Uprawa i pielęgnacja

Po kilku tygodniach, gdy rośliny osiągną około 15 cm wysokości, zacznij kopać stopy. Ta operacja jest ważna dla optymalizacji wydajności i musi być powtarzana kilka razy.

Aby uniknąć zbytniej konkurencji ze strony chwastów, pamiętaj o regularnym pieleniu rzędów ziemniaków ‘Amandine’.

Wreszcie, w przypadku zbyt dużego upału, prawdopodobnie Twoje uprawy będą wymagały podlewania. Jednak podczas podlewania unikaj moczenia liści w jak największym stopniu: pleśń lubi ciepło i wilgoć.

Choroby i szkodniki

Podobnie jak inne odmiany, ziemniak 'Amandine' może być celem chrząszczy. Z drugiej strony jest dość odporny na nicienie.

Czy to liście, czy bulwy, jest dość wrażliwa na pleśń i niektóre wirusy. Wydaje się jednak, że jest mało dotknięty brodawką ziemniaczaną i parchem pospolitym.

Zbiór i konserwacja ziemniaka „Amandine”

Zbiory bulw różnią się w zależności od ich zastosowania. W przypadku warzyw wczesnych odbywa się to 70 dni po posadzeniu. Okres wydłuża się do 80 lub 90 dni w przypadku bardziej „klasycznej” kultury.

Główną wadą ziemniaka ‘Amandine’ jest jego mała pojemność. Rzeczywiście, jego bulwy są wrażliwe na wstrząsy, co wpływa na ich konserwację. Dlatego najlepiej spożywać je w miarę zbierania.

(Ponowne)Odkrycie: