Cytryna jest owoc cytryny ( Citrus Limonium ) , małe zielone drzewo z rodziny Rutaceae.
Pochodzący z Indii i Azji Południowo-Wschodniej, został sprowadzony do Europy przez Arabów na początku ery chrześcijańskiej.
Ten owoc cytrusowy jest uprawiany we Francji od XVII wieku i uznany za jego wiele zalet i zalet zdrowotnych.
- Ogrodnictwo: jak dobrze wyhodować drzewo cytrynowe
- Gotowanie: nasze przepisy z cytryną
Cytryna i jej właściwości zdrowotne
Cytryna, składająca się głównie z wody, dostarcza mało białka i lipidów.
Są to węglowodany i błonnik , które są najważniejszymi składnikami tego owocu.
- Bardzo bogata w witaminę C (spośród owoców cytrusowych najwięcej zawiera) cytryna jest dobrym antyoksydantem.
- Pomaga zwalczać alergie, wzmacnia nasz układ odpornościowy oraz zapobiega powstawaniu i rozwojowi niektórych nowotworów.
- Cytryna to także doskonały sprzymierzeniec w walce ze zmęczeniem.
Idealny na zimowe dolegliwości:
- W przypadku grypy , wysokiej gorączki lub po prostu bardzo ostrej cytryny to bardzo dobre orzeźwienie, które można spożywać w soku lub lemoniady (macerować w litrze wody dwie nieobrane cytryny i pokroić w plasterki trochę cukru).
- Cytryna, antyseptyczna i oczyszczająca , może być stosowana w leczeniu chorób zakaźnych . Picie gorącego soku z cytryny z łyżeczką miodu jest naturalnym lekarstwem na przeziębienie , grypę czy zapalenie oskrzeli , ale także pomaga naszemu układowi odpornościowemu lepiej bronić się przed zimowymi zarazkami .
Stosowanie cytryny
- Sok z cytryny zmieszany z gorącą wodą i wypity rano na pusty żołądek działa tonizująco na wątrobę i wspomaga trawienie . Może pomóc złagodzić wiele zaburzeń trawiennych (nudności, zgaga, wzdęcia).
- Skórki cytryny świeże lub suche, ma właściwości tonizujące . Jest stosowany w kompozycjach niektórych napojów aperitifowych.
- W jamie ustnej cytryna ma reputację wybielania zębów , zwalczania kamienia nazębnego, łagodzenia owrzodzeń i stanów zapalnych dziąseł.
- Cytryna stosowana zewnętrznie jest doskonałym środkiem antyseptycznym ratunkowym. Sok z cytryny zatrzymuje krwawienie i przyspiesza gojenie.
- Dla giętkich i lśniących włosów : po umyciu szamponem dodaj sok z cytryny do ostatniej wody do płukania.
Cytryna w kuchni ze względu na jej zalety
Sok z cytryny można pić na świeżo lub na gorąco , czysty lub z wodą z dodatkiem cukru lub miodu. To perfumy ciasta, musy, ciasta i dżemy, ale również wiele pikantnych potraw.
- W sałatce przyprawowej jest dobrą alternatywą dla octu.
- Jak dla kandyzowanych cytryn , są one niezbędne w niektórych jagnięciny lub kurczaka tajines .
- Gotowanie: nasze przepisy z cytryną
Wartości odżywcze cytryny
34 kcal / 100 g. Cytryna to diuretyk, bogaty w witaminę C i minerały. Jej liście działają przeciwskurczowo, ściągająco i uspokajająco.
