Uprawa kukurydzy z jej pięknymi pionami wprowadzi rytm do Twojego letniego ogródka warzywnego i czarującą nutę egzotyki. Oto odmiany przystosowane do naszego klimatu.
Podsumowując, co musisz wiedzieć:
Imię: Zea mays
Rodzina: Poaceae Typ: Warzywa
Wysokość: do 2,50 m
Ekspozycja: pełne słońce Gleba: bardzo żyzna, głęboka i przepuszczalna
Siew: Wiosna - Zbiór: Jesień
- Do odkrycia: Ciasto kukurydziane: łatwy i pyszny przepis
- Zdrowie: Kukurydza: korzyści zdrowotne i zalety
Kukurydza, łatwa uprawa do (ponownego) odkrycia
Ta roślina zielna z rodziny poaceae (traw) pochodzi z Ameryki Środkowej. Uwielbia wodę i słońce iwbrew pozorom jest łatwa w uprawie. Kilka rzeczy, które warto wiedzieć:
- kukurydza lubi żyzną glebę, uzupełnij ją dojrzałym kompostem.
- Korzenie kukurydzy mogą z łatwością sięgać na głębokość jednego metra i wokół rośliny.
- kwitnienie kukurydzy ma miejsce latem, ta sama roślina ma kwiaty męskie i żeńskie.
- owoce dojrzewają jesienią: są twarde, błyszczące i najczęściej żółte. W zależności od odmiany, czasami mogą być białe, fioletowe lub wielokolorowe.
- zapylenie odbywa się przez wiatr, dlatego zaleca się wysiewać tylko jedną odmianę.
- dodatkowo: kukurydza jest mało podatna na choroby!
Siewanie i sadzenie kukurydzy
Trzecia najczęściej uprawiana roślina na świecie (po pszenicy i ryżu), kukurydza pochodzi z Ameryki Środkowej i jest łakoma na wodę i słońce.
Siew kukurydzy na wiosnę
Kukurydza wysiewa się pod osłony od marca do maja do kieszeni w ilości 2-3 nasion na wiadro. Najsilniejsze rośliny będziesz trzymał i przesadzał, gdy tylko osiągną 5-10 cm.
Bezpośrednio do gruntu siew odbywa się od czerwca do lipca, jeśli należy spodziewać się zagrożenia przymrozkami: chronić rośliny poprzez ich mulczowanie.
- Wysadzaj nasiona co 30 cm, w rzędach oddalonych od siebie o 40 do 70 cm. Ponieważ kukurydza jest zapylana przez wiatr, zwiększ swoje szanse na sukces, uprawiając ją w co najmniej trzech rzędach (nawet krótkich) ustawionych obok siebie.
- Powstanie ma miejsce za tydzień lub dziesięć dni.
- Przykryj nasiona 3 cm drobnej ziemi.
- Wymasuj stopy, gdy osiągną wysokość od 15 do 20 cm. Zabieg ten pozwala na lepsze ukorzenienie, a przede wszystkim dobrą odporność na wiatr (niektóre odmiany mierzą ponad 2 metry!).
Wskazówki: umieść kukurydzę na skraju ogrodu warzywnego, ponieważ jest wysoka i grozi zacienieniem innych upraw.
Sadzenie kukurydzy
Jeśli zapomniałeś zasiać przed czerwcem lub skusiły Cię ładne rośliny w centrum ogrodniczym:
- wykop dziurę wielkości bryły;
- kosmiczne rośliny oddalone od siebie o 30 cm;
- podlewaj obficie, aby przyspieszyć ukorzenienie.
Uprawa i zbiór kukurydzy
- Ściółka i woda zwłaszcza w sezonie letnim, kukurydza nie może zabraknąć wody podczas kwitnienia, może to zagrozić zapłodnieniu.
- Zachowaj drugorzędne pędy, które tworzą się u stóp.
- Zbiory rozpoczynają się jesienią, po 3-4 miesiącach od siewu. Zbieraj w razie potrzeby, gdy jedwabie zmienią kolor (słomkowy żółty na brązowy).
Kukurydza i jej zalety
Oprócz łatwości pielęgnacji i uprawy kukurydza ma właściwości lecznicze:
- Części jej kwiatów (znamiona i szyszki) leczą choroby układu moczowego, dnę moczanową i reumatyzm.
- Kukurydza zawiera dużo magnezu, który pomaga redukować stres.
- Witaminy z grupy B są w nim od 2 do 3 razy większe niż w innych świeżych warzywach.
- Wielkość tej rośliny w porównaniu do zebranych kłosów umożliwia przywrócenie glebie dużej ilości biomasy. Uprawa kukurydzy doskonale realizuje tę zasadę permakultury: odżywiaj ziemię.
Odmiany kukurydzy nadające się do warzywnika
Przy takim wzroście pewnie zastanawiasz się jak uprawa kukurydzy zmieści się w Twoim ogrodzie lub na balkonie?
Ponieważ jest rośliną pionową, w przeciwieństwie do dyniowatych (cukinia, dynia, dynia, ogórek) zajmuje mało miejsca na ziemi, a przede wszystkim można pozwolić fasoli i innym pnączom się na niej zawiesić. Co więcej, technika uprawy zwana Milpa (lub trzema siostrami) polega na uprawie kukurydzy w połączeniu z fasolą i dynią, każda roślina z tego skojarzenia wnosi coś do pozostałych dwóch.
Kukurydza na balkonie:
Uprawa kukurydzy na balkonie jest całkiem możliwa pod warunkiem, że masz doniczki o głębokości co najmniej 30 cm i wyselekcjonowane odmiany dające:
- krótsze łodygi, na przykład: odmiana "Chires Baby sweet" dająca bardzo małe kłosy lub "Popcorn Strawberries" o pięknym czerwonym kolorze;
Słodka kukurydza, mąka lub popcorn:
Tak, ale jaką odmianę wybrać? Wszystko zależy od tego, jak chcesz wykorzystać swoje zbiory kukurydzy. Rzeczywiście istnieją 3 różne rodzaje kukurydzy:
kukurydza cukrowa do spożycia na surowo lub gotowana (odmiana „Golden Bantam”);- mąka kukurydziana używana do produkcji mąki (odmiana „Blanc d’Astarac”);
- wreszcie, popcorn specjalnie zaprojektowany, aby eksplodować w upale i zrobić pyszny popcorn (odmiana „Tom Thumb popcorn”).
Odmiany kukurydzy tęczowej:
Wyobrażałeś sobie tylko żółty? Wyobraź sobie, że istnieje wiele odmian wszystkich kolorów, a dla niektórych dostosowanych do konkretnych sytuacji.
- do suchego klimatu kukurydza cukrowa „Black Aztec” i „Red Pueblo”
- w chłodnym klimacie kukurydza Painted Mountain
I wnieść kolor do Twojej palety
- kukurydza: żółta, biała "Double Standard" , mix kolorów "Sweet Painted Hills" i "Rainbow Inca" , pomarańczowy "Bronze Orange" ;
- popcorn corn: piękne kolory „szklanego klejnotu”;
- na koniec kolorowa mąka kukurydziana: „Bardo des Dombes”.
Pauline Sutter
