Uprawa karczochów jest wbrew powszechnemu przekonaniu stosunkowo łatwa w zarządzaniu.
Podsumowując, co musisz wiedzieć:
Imię: Cynara scolymus
Rodzina: Asteraceae
Typ: Roślinny
Wzrost: 100 do 150 cm
Ekspozycja: Słoneczny
Gleba: Dość lekka, żyzna i przepuszczalna
Siew: od stycznia do marca - Zbiory: od maja do sierpnia
- Zdrowie: korzyści i zalety karczocha
- Gotowanie: przepisy na bazie karczochów
Czy to podczas siewu, sadzenia sadzonek czy goździków, przekonasz się, że całkiem łatwo będzie ci uzyskać wspaniałe zielone lub fioletowe karczochy.
Dobrze zasiać i posadzić karczocha
Uprawa karczochów odbywa się poprzez wysiew lub sadzenie oczek. Jeśli sadzenie goździków jest najczęstszą techniką, warto spróbować wysiać.
Sadzonka karczocha:
Wbrew powszechnemu przekonaniu wysiewanie karczochów jest bardzo proste.
- Zaczniesz pod koniec zimy, od stycznia do marca, w pomieszczeniu, w ciepłej szklarni lub po prostu pod osłoną, jeśli klimat na to pozwoli.
- Wysiew odbywa się w wiaderku i przesadzany, gdy sadzonki mają 2 liście.
- Sadzenie można wykonać następnej jesieni.
Sadzenie karczochów:
Karczoch hoduje się usuwając oczka, to młode rośliny rosną u podstawy.
Goździki sadzi się wiosną lub jesienią w zależności od pożądanego okresu zbiorów, ale także klimatu w twoim regionie.
Uważa się, że najlepiej sadzić wiosną w regionach o dość mroźnych zimach i jesienią, gdy zima jest łagodna.
- Jeśli sadzisz wiosną (marzec-kwiecień), zbiory zbierzesz następnego lata.
- Jeżeli sadzisz jesienią (wrzesień-październik), zbiory zbierzesz następnej wiosny.
Przestrzegaj odległości 1 metra między każdą linią i 80 cm między każdą rośliną, aby miały miejsce na wzrost.
- Sytuacja musi być słoneczna.
- Karczoch lubi gleby dość wilgotne, ale przepuszczalne, gliniaste i bogate w próchnicę.
- Przynieś dobrą dawkę nawozu lub kompostu podczas sadzenia.
- Muszą być chronione zimą przed najzimniejszymi wiatrami.
Uprawa i pielęgnacja karczochów
Karczoch to roślina, która może żyć kilka lat w tym samym miejscu, pod warunkiem, że będzie dobrze chroniona zimą na wypadek mrozów.
Odporność karczocha na zimno i mróz wynosi -5°.
- Kiedy nadejdzie zima, zatrzymaj nóżki swoich karczochów
- Przykryj ściółką z suszonych liści dla ochrony przed mrozem
- Wiosną usuń ziemię, chwasty, a następnie przynieś kompost pod stopę
Podlewanie karczocha:
Karczochy potrzebują wody i są nawet bardzo żarłoczne, ale boją się też zbyt mokrej gleby, zwłaszcza gdy woda zatrzymuje się i powoduje gnicie korzeni.
- Dlatego wskazane jest regularne podlewanie, ale bez nadmiaru.
- Unikaj moczenia liści podczas podlewania, aby uniknąć pojawienia się pleśni
Choroby karczochów
Karczoch jest dość łatwym warzywem w uprawie, nawet jeśli obawia się pewnych chorób lub pasożytów, takich jak mączniak, mączniak prawdziwy, gąsienice, mszyce czy ramularoza.
Wskazane jest potraktowanie początku wegetacji środkiem grzybobójczym (mieszanka Bordeaux) w celu uniknięcia pleśni i odnowienia operacji po każdym okresie wilgotności.
Na koniec zwróć uwagę, że karczochy chętnie dają schronienie gąsienicom i ślimakom i że rozsądnie jest zastawiać pułapki, ponieważ szkody mogą być znaczne.
Jeśli chodzi o pozostałe choroby, istnieją naturalne metody leczenia mączniaka prawdziwego, mączniaka, gąsienic, a nawet czarnych mszyc.
Zbiór karczochów
Kiedy zbierać karczocha?
Wskazane jest przycięcie główek kwiatowych około 15 cm od szypułki, aby ocenić ich prawidłowy rozmiar.
Idealnym rozwiązaniem jest zbiór przed kwitnieniem, gdy główki kwiatowe są miękkie. Jeśli karczochy zostaną zebrane zbyt późno, pojawi się niebieski kwiat.- Dobrym sposobem jest przyjrzenie się łuskom na głowie. Karczoch jest dojrzały, gdy te łuski pękają, gdy tylko odchylisz je do tyłu.
- Jedna stopa zazwyczaj daje 3 do 4 karczochów w pierwszym roku i 6 do 10 w kolejnych latach.
- Po 3/4 latach lepiej zmienić uprawy bo zbiory są coraz gorsze.
Karczoch zimą
Przed pierwszymi przymrozkami najlepiej zabezpieczyć karczochy przed srogą zimą.
- Pokrój równo z łodygami, które dały karczochy
- Przetnij największe łodygi na pół
- Najmniejsze łodygi zostaw bez zmian, te do 20-30 cm wysokości
- Utwórz wokół stopy kopiec ziemi o wysokości od 20 do 30 cm
- Przykryj wszystko grubą ściółką zeschłych liści
Po zimie co zrobić z karczochów:
- Pod koniec zimy usuwamy martwe liście, aby liście ponownie się pojawiły
- Na początku wiosny usuwamy kopiec ziemi, który służył jako bariera ochronna
- Odetnij gałęzie u podstawy, aby zachować tylko 2 lub 3 najsilniejsze łodygi
Gatunki i odmiany karczochów
Istnieją 2 rodzaje karczochów, zielone i fioletowe, których główki są zjadane.
- „Gros Vert de Laon” na północy Francji iw centrum.
- „Wczesny fiołek prowansalski” na południu.
- „Vert de Provence”: tworzy małe zielone jabłko, pyszne na surowo.
- „Gros Camus de Bretagne”: energiczna, okrągła głowa, półrustykalna.
- „Romagna”: daje małe fioletowe i spiczaste jabłka, które można jeść w całości.
- „Viola”: fioletowo-purpurowy, dekoracyjny, delikatny i smaczny miąższ.
Gotowane lub surowe, często je się z prostym winegretem, ale przepisy są różnorodne i często pyszne.
Karczoch to warzywo bogate w witaminy C i B oraz doskonały stymulator dla wątroby.
Mądra rada
Pożądane jest wzbogacenie gleby kompostem przed uprawą oraz dobre spulchnienie gleby ponieważ jest to roślina żarłoczna.