Czosnek to niezbędne wieloletnie warzywo w ogródku warzywnym, które szczególnie lubi słońce.
Podsumowując, co musisz wiedzieć:
Imię: Allium Sativum Rodzina: Alliaceae
Wzrost: od 30 do 100 cm Klimat: umiarkowany
Ekspozycja: słonecznie
- Zdrowie: Korzyści i zalety czosnku
To główki czosnku używanego w kuchni, znanego ze swoich walorów smakowych i aromatycznych.
Sadzenie czosnku
Przede wszystkim preferuj zakup czosnku certyfikowanego jako wolny od nicieni i wirusów.
Tradycyjnie sadzimy biały i fioletowy czosnek jesienią i różowy czosnek wczesną wiosną.
Na balkonach i tarasach można również uprawiać czosnek w doniczkach
Kiedy sadzić biały i fioletowy czosnek:
Sadź caïeux (małe cebulki wtórne) najlepiej jesienią, jeśli gleba jest dobrze osuszona, w przeciwnym razie poczekaj do początku wiosny.
- Jeśli klimat jest łagodny, sadzenie caïeux można rozpocząć od stycznia do lutego.
- W regionach o ostrzejszym klimacie biały czosnek sadzi się jesienią,
- Fioletowy czosnek sadzi się jesienią.
Kiedy sadzić różowy czosnek:
Różowy czosnek sadzi się pod koniec zimy w regionach o łagodnym klimacie i na początku wiosny w innych.
Jest to tak zwana wczesna odmiana, którą zbiera się wiosną.
Dobrze zasadzić czosnek:
Wybieraj caïeux znajdujące się na zewnątrz niż te w środku, bo są bardziej mięsiste i bardziej rustykalne.
Ząbków czosnku sprzedawanych do gotowania można używać, jeśli na opakowaniu jest informacja, że są wolne od wirusów.
Zacznij od wykopania jednej lub więcej bruzd na głębokość kilku centymetrów, nie więcej.
Rozstaw każdą bruzdę w odległości około dwudziestu centymetrów.
- Umieść każdy caïeu na głębokość kilku centymetrów, czubkiem (nasionem) do góry.
- Ustaw goździki w odległości około 10 centymetrów od siebie, aby miały miejsce na rozwój.
- Następnie przykryj lekką ziemią i regularnie podlewaj.
- Czosnek potrzebuje dużo słońca.
Uwaga! Czosnek nie lubi zbyt mokrej gleby, w takim przypadku wymieszaj glebę z piaskiem
Warzywa do czosnku:
Czosnek UWIELBIA towarzystwo buraków, rumianku, marchwi, selera, truskawek, sałaty, pora i pomidorów
Czosnek PRZERABI bliskości szparagów, kapusty, bobu, fasoli i grochu
Uprawa czosnku
Czosnek jest mało wymagający i praktycznie nie wymaga opieki podczas całej uprawy. Ale niektóre gesty pozwolą ci na lepsze zbiory.
Kiedy młode rośliny wyjdą z ziemi, regularnie czyść okolice, aby usunąć chwasty i pozwolić wodzie spłynąć, rozbijając twardą glebę.
- Podlewanie latem podczas upałów lub w przypadku suszy
- Czosnek nie znosi nadmiaru wody, więc nigdy nie zalewaj cebulek
- Motyka i wyrywanie chwastów podczas jazdy
- Uważaj na muchę cebulową
- Czosnek jest również podatny na ćmę porową
Zbiór czosnku
Wschody pojawiają się około 1 miesiąca po posadzeniu.
Przed zbiorem czosnku pamiętaj o związaniu łodyżek, które zaczynają żółknąć, aby zatrzymać ich rozwój i sprzyjać koncentracji soku w główce czosnku.
Kiedy cebulki osiągną odpowiedni rozmiar i wydają się dobrze uformowane (w czerwcu/lipcu w zależności od uprawianej odmiany), czas na zbiór czosnku!
Zbiory odbywają się latem, zazwyczaj w czerwcu-lipcu- Przed przechowywaniem czosnku wysusz go przez kilka dni na słońcu.
- Następnie wyczyść i przechowuj w suchym, przewiewnym i raczej chłodnym miejscu.
Pamiętaj też, że możliwe jest zbieranie zielonego czosnku wiosną (zwykle w maju) i spożywanie zarówno cebulek, jak i liści.
Wiedza o czosnku
Pochodzący z Azji Środkowej czosnek jest przyprawą o długich, płaskich liściach zaczynających się od podstawy i dających lekko różowawo-białe kwiaty.
Jest używany od tysięcy lat do przyprawiania potraw i to w większości krajów świata.
Jest rzeczywiście szeroko stosowany w kuchni do przyprawiania niektórych potraw i jest znany ze swoich właściwości antyseptycznych, stymulujących, a nawet afrodyzjaku!
Czosnek należy do tej samej rodziny co szalotka, por i cebula
Właściwości i właściwości czosnku:
Czosnek ma wiele zalet i właściwości zdrowotnych i od dawna jest stosowany w walce z wieloma dolegliwościami.
Rzeczywiście działa orzeźwiająco i antyseptycznie, pomaga w walce z nadciśnieniem czy reumatyzmem.
Przynosi również korzyści w walce z niektórymi chorobami w ogrodzie, takimi jak kędzierzawość liści brzoskwini, zarówno posadzona, jak i wywar z czosnku.
Wskazówka dotycząca czosnku
Wiosną usuń chwasty wokół czosnku, bo źle je znosi.
