Lubczyk to roślina ceniona w kuchni i ze względu na swoje właściwości lecznicze. W ogrodzie warzywnym łatwo jest z tym żyć.
Podsumowując:
Nazwa łacińska: Levisticum officinale
Synonim: Ligusticum levisticum
Rodzina: Apiaceae Typ: bylina
Wysokość: do 2 m
Gęstość sadzenia: 1 roślina na m2
Ekspozycja: od słońca do półcieniaGleba: głęboka, chłodna, przepuszczalna
Kwitnienie: Lato - Liście: Liściaste - Zbiory: Wiosna/Lato/Jesień
Prezentacja lubczyku (Levisticum officinale)
Nazwy zwyczajowe: lubczyk, ból górski, seler wieczny, trawa maggi
Znany pod wieloma nazwami lubczyk to roślina, która dała początek naszemu selerowi, selerowi naciowemu i selerowi krojonemu. To normalne, że jego duże ciemnozielone liście przywołują na myśl wszystkie te rośliny warzywne.
Żółtozielone kwiaty kwitną w baldachach przez całe lato.
Idealny w permakulturze, wieloletni seler jest rzeczywiście łatwą w uprawie i bardzo produktywną rośliną.
Sadzenie lubczyku
Lovage to aromatyczna roślina o szybkim rozwoju. Wystarczy zapewnić jej świeżą glebę bogatą w materię organiczną. Jeśli bylina toleruje półcień, nadal preferuj ekspozycję na słońce.
Sadzenie można wykonywać od wiosny do wczesnej jesieni. Ze względów ekologicznych (i ekonomicznych) lubczyk najlepiej sadzić jesienią. Aby to zrobić, po prostu:
Wykop dół o głębokości i szerokości od 30 do 40 cm.- Przynieś ziemię doniczkową i trochę piasku do gleby, aby poprawić drenaż i żyzność.
- Złóż lubczyk i delikatnie rozbij bryłę korzeniową.
- Zamontuj stopę w otworze i wypełnij ją dobrze dociskając.
- Zakończ operację pierwszym obfitym podlaniem i nałożeniem grubej warstwy naturalnej ściółki.
Seler wieloletni rośnie szybko i obficie, jedna noga wydaje się wystarczająca na potrzeby rodziny.
Konserwacja lubczyku
W pierwszych miesiącach lub nawet w pierwszych latach po posadzeniu należy monitorować podlewanie, aby wspomóc wzrost rośliny. Z drugiej strony, raz dobrze ukorzeniony i pokryty grubą warstwą ściółki, lubczyk może długo wytrzymać brak wody.
W zależności od dostępnej przestrzeni konieczne będzie podzielenie rośliny po 4 lub 5 latach.
Rozmiar
Jeśli uprawiasz lubczyk tylko dla liści, przycinaj łodygi kwiatowe, gdy przekwitną. W ten sposób sprzyjać będzie rozwojowi nowych liści.
Kiedy nadejdzie zima, złóż kępkę do wysokości około dziesięciu centymetrów. Pamiętaj, aby zaznaczyć miejsce, w którym znajduje się Twój seler naciowy, ponieważ roślinność zanika wraz z zimnem.
Mnożenie lubczyku
Chociaż możliwe jest rozmnażanie bólu górskiego przez nasiona, jest to trudne. Dlatego lepiej jest przejść przez podział stopy na początku wiosny.
Choroby i szkodniki
Levisticum officinale dobrze znosi choroby. W przypadku owadów liście mogą być atakowane przez ślimaki i ślimaki, a także kopacze liści.
Zbiór i konserwacja lubczyku
Aby w pełni wykorzystać jego aromaty i zalety, liście lubczyku najlepiej zbierać według własnych potrzeb. Okres zbiorów trwa od wiosny do pierwszych przymrozków.
Niemniej jednak, jeśli chcesz zachować trochę liści na zimę, możesz je wysuszyć w cieniu, a następnie zmielić na proszek. Następnie będzie przechowywany w hermetycznym pojemniku. Nie oczekuj jednak takiej mocy aromatycznej, jak w przypadku świeżych liści.
Lubczyk: korzyści i zastosowanie
W medycynie stosuje się głównie nasiona lubczyku. Podawane w postaci zaparzonej pomagają zwalczać infekcje dróg moczowych dzięki działaniu moczopędnemu. Jednak stosowanie to musi odbywać się pod nadzorem lekarza, ponieważ istnieje wiele przeciwwskazań.
W kuchni, jeśli świeże korzenie pokrojone w plasterki nadają się do sałatek, to szczególnie interesujące są liście. Rzeczywiście, są bardzo pachnące i wydzielają silny zapach selera, gdy tylko zostaną zgniecione. Aromatyczna roślina par excellence, lubczyk może towarzyszyć wszelkiego rodzaju przepisom kulinarnym, takim jak zupy, puree, gulasze, papillotes rybny itp.
