Stewia to urocza aromatyczna roślina i doskonała alternatywa dla cukru.
Podsumowując, co musisz wiedzieć:
Imię: Stevia rebaudiana
Rodzina: Asteraceae Typ: Bylina
Kwitnienie: Lato
Liście: Zimozielone Wysokość: 5 do 10 cm
Gleba: Zwykła - Ekspozycja: Słoneczna
Do uprawy indoor lub outdoor najlepiej kojarzy się z roślinami aromatycznymi.
Uprawa stewii
Stevia rebaudiana to roślina pochodzenia tropikalnego, która potrzebuje, zarówno w gruncie, jak iw doniczkach, środowiska zbliżonego do środowiska naturalnego, wilgoci i ciepła.
Łatwy w uprawie i utrzymaniu, dlatego jego liście są wykorzystywane ze względu na ich wysoką moc słodzenia i niską zawartość kalorii.
Stewia w ziemi:
Przede wszystkim wiedz, że stewia nie wytrzymuje temperatur poniżej 5° i dlatego jest rośliną wieloletnią tylko w stosunkowo ciepłych krajach.
W regionach oceanicznych lub śródziemnomorskich możesz spróbować uprawiać stewię, ryzykując, że zobaczysz ujemne temperatury powodujące usychanie rośliny.
Więc uprawiamy tę stewię w ziemi na naszych szerokościach geograficznych jako roślinę jednoroczną.
Wybierz nasłonecznione miejsce.
Podlewaj regularnie w przypadku suszy i upałów.
Uprawa stewii w doniczkach:
W naszych klimatach zaleca się uprawę stewii w doniczkach, aby zimą ochronić ją przed zimnem i mrozem.
- Wybierz pojemnik o odpowiedniej wielkości
- Umieść dno ze żwiru lub glinianych kamyczków, aby ułatwić drenaż
- Posadź stewię w dobrej glebie
- Podlewaj jak tylko ziemia wyschnie
Zaletą uprawy stewii w doniczkach jest możliwość jej przyniesienia, gdy tylko zrobi się zimno
- Trzymaj stewię w jasnym miejscu
- Ogranicz podlewanie zimą, jeśli w pomieszczeniu jest chłodniej
Konserwacja stewii zimą
Jeśli zdecydowałeś się uprawiać stewię na zewnątrz, liście mogą więdnąć, gdy tylko nadejdzie pierwsza zimna pogoda.
- Następnie całkowicie odetnij wszystkie liście stewii
- Chroń stopę dobrą ściółką z suszonych liści, mając nadzieję, że nie zamarznie
Mnożenie stewii:
Rozmnażanie stewii jest bardzo łatwe, czy to przez sadzonki, nakładanie warstw, czy nasiona.
- Wysiew odbywa się tuż po zbiorze nasion w temperaturze około 20°
- Sadzonki, weź około 10 cm sadzonki z pięknych łodyg i posadź je w wiadrach wypełnionych ziemią doniczkową
- W przypadku nakładania warstw zakop dość długą łodygę w wiadrze wypełnionym ziemią doniczkową i poczekaj, aż zapuści nowe korzenie
Zbierz cukier ze stewii
Zbiór liści stewii odbywa się tak, jak ich potrzebujesz, gdy tylko osiągną dorosły rozmiar.
- Jest to możliwe, gdy rośnie w doniczce w pomieszczeniu lub w swoim naturalnym środowisku.
Jeśli uprawiasz stewię jako jednoroczną, preferuj pojedyncze zbiory późnym latem.
- Następnie wysusz swoje zbiory stewii na słońcu
- Następnie zmiel je na proszek
- Trzymaj je z dala od wilgoci tak długo, jak chcesz
Stevia: korzyści zdrowotne i zalety
Stewia, doskonała w dietach jako zamiennik cukru. Zero kalorii, nie prowadzi do tycia.
Polecany w dietach cukrzycowych. Rzeczywiście, u tego typu pacjentów nie powoduje wzrostu poziomu cukru we krwi. Stewia ma właściwości hipoglikemizujące.
Stevia, na zdrowe zęby:
Stewia dba o Twoje zęby. Ogranicza rozwój bakterii na zębach, a tym samym próchnicy.
Pomaga regulować ciśnienie krwi dzięki zawartości potasu. W ten sposób może zmniejszyć ryzyko wystąpienia chorób układu krążenia.
Stevia dostarcza soli mineralnych: wapnia do wzrostu i utrzymania kości i zębów, cynku do wzmocnienia układu odpornościowego, sodu do wyrównania wymiany wody i chlorofilu.
Stewia jest źródłem przeciwutleniaczy, które neutralizują szkodliwe dla organizmu i komórek wolne rodniki. Wolne rodniki przyczyniają się do rozwoju nowotworów i chorób.
W przeszłości liście stewii były używane jako opatrunek przyspieszający proces gojenia się ran.
Stewia, porada kosmetyczna:
Stevię znajdziemy również w kosmetykach. Wiadomo, że jej liście zmiękczają, zmiękczają skórę i redukują zmarszczki. Liście stewii mają również korzystne właściwości antybakteryjne dla skóry.
Maseczka naturalna, stewia i glinka: zmiksuj 1 żółtko z łyżeczką białego sera i białej glinki, następnie dodaj 2 szczypty stewii w proszku. Nałożyć preparat na twarz. Pozostawić na 20 minut i spłukać.
Przeciwwskazanie do stewii:
Nie zalecamy spożywania stewii kobietom w ciąży i karmiącym piersią.
Hipoglikemiczne i hipotensyjne właściwości stewii muszą być brane pod uwagę przy leczeniu cukrzycy i hipotensji.
Stewia w kuchni:
Stewia występuje w postaci proszku (zielonego lub białego), suszonych liści lub w syropie, a nawet w niektórych napojach gazowanych.
Nie można zlekceważyć silnej mocy słodzącej stewii. Ekstrakty z tej rośliny słodzą nawet 300 razy bardziej niż sacharoza!
Dawkowanie: 1 łyżeczka zielonej stewii w proszku odpowiada 100 g cukru.
Ta aromatyczna roślina ma swoje miejsce w Twojej kuchni, aby osłodzić Twoje napary, herbaty, dania, jogurty naturalne, koktajle, ciasta, torty i inne desery.
Liście stewii nadają lekki posmak lukrecji.
Wiedzieć o stewii:
Ta aromatyczna roślina pochodzi z Ameryki Południowej. Jest używany przez Indian od wielu lat. Nazywali to „słodką trawą”. Używali go do aromatyzowania swoich naparów lub jako kuracja.
Na początku XX wieku Stewia była uprawiana i stopniowo wkraczała na rynek międzynarodowy. W połowie XX wieku Japończycy przywłaszczyli sobie jej kulturę.
Dziś stewię uprawiają Brazylia, Japonia, ale także Chiny. Koniecznie dosładzamy nasze talerze, bez kalorii.
Czy wiesz? :
W żywności tylko ekstrakty ze stewii są dozwolone w słodziku. Z drugiej strony liście i roślina nie.
To upoważnienie jest bardzo świeże, ponieważ pochodzi tylko z 2009 roku.
Mądra rada
W 100% naturalny słodzik, stewia ma tę drugą zaletę, że nie dostarcza kalorii podczas jej stosowania!
- Liście są 30 razy słodsze niż cukier buraczany
- Ekstrakt ze stewii może słodzić nawet 300 razy bardziej niż sacharoza
