Pachnące, cierpkie, słodkie: kochamy maliny!
Tutaj jest to doskonale podkreślone w tym przepisie na sernik malinowy!
Składniki na 6 osób:
- 325 g bretońskich naleśników
- 100 g miękkiego półsolonego masła
- 700 g sera Philadelphia lub Saint Morêt
- 4 jajka
- 200 g cukru
- 50 g skrobi kukurydzianej
- skórka z 1 nietraktowanej cytryny
- 2 łyżki stołowe. płynny ekstrakt waniliowy
- 100 g malin
- Cement:
- 500 g malin,
- 50 g cukru pudru.
Przepis na sernik malinowy
Rozgrzej piekarnik do 180 ° (gr. 6).
- Zredukuj ciasteczka na proszek, wymieszaj je z masłem i rozprowadź to ciasto na dnie i brzegach formy, dociskając.
- Formę wstaw do piekarnika na 15 minut, następnie odstaw do ostygnięcia.
- Ubij ser, dodaj cukier i skrobię kukurydzianą, dodawaj kolejno jajka, skórkę z cytryny i ekstrakt waniliowy.
- Na spód ciasta polać połowę śmietanki, rozprowadzić maliny, a następnie przykryć pozostałą śmietaną.
- Piec 45 min, odstawić do ostygnięcia na 2 godziny w temperaturze pokojowej, następnie co najmniej 2 godziny w lodówce.
Zrobić coulis, drobno mieszając maliny z cukrem pudrem.
Gotowe do podania przykryj każdą część coulis.
