Rzodkiewka jest f aible kalorii, orzeźwiające źródło witamin z grupy B i C i oferuje wiele korzyści i zalety zdrowotne.
Jest to mała roślina jednoroczna pochodząca z Europy i południowej Azji, należąca do rodziny Brassicaceae.
- Przeczytaj: jak dobrze uprawiać rzodkiewkę
- Do odkrycia : przepisy na bazie rzodkiewki
Różowa rzodkiewka i jej właściwości zdrowotne
Bogate w witaminy C i B9 , błonnik , potas i magnez czerwone rzodkiewki przyczyniają się do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego oraz układu nerwowego . Pomagają zmniejszyć zmęczenie , chronią komórki przed stresem oksydacyjnym i pomagają zapobiegać niektórym nowotworom .- Związki siarki w rzodkiewce, które nadają jej lekko pikantny smak, pobudzają apetyt .
- Wybierz młode rzodkiewki, które są mniej obciążone związkami siarki.
- Rzodkiew czerwona jest zalecana w celu ułatwienia powolnego trawienia , złagodzenia aerofagii i wzdęć.
- Plastry świeżej rzodkiewki przynoszą ulgę przy oparzeniach słonecznych i rumieniu .
Uprawa rzodkiewki ze względu na jej zalety
Aby wyhodować czerwoną rzodkiewkę, konieczna jest ciepła, słoneczna ekspozycja . Potrzebują świeżej i bogatej gleby , luźnej lub nawet piaszczystej i dobrze osuszonej .
- Uważaj na ślimaki i ślimaki, które uwielbiają sadzonki rzodkiewki.
- Kapusta larwa atakuje swoje korzenie.
Czerwone rzodkiewki doskonale sprawdzają się w doniczkach o głębokości 10 cali .
> Rozcieńczyć roślinę, w przeciwnym razie korzenie nie urosną. Rzodkiewki lubią mieć przepuszczalną, równą piaszczystą glebę.
- Przeczytaj: jak dobrze uprawiać rzodkiewkę
Czerwona rzodkiewka w kuchni ze względu na jej zalety
Spożywane są na surowo „à la croque-au-sel” , z innymi surowymi warzywami lub tarte i najlepiej smakują, gdy zostały właśnie zebrane.
Rzodkiewki są pełne żelaza, witamin i składników odżywczych: ciesz się w sałatkach z innymi liśćmi, w zupie z rzodkiewek lub po prostu je ugryź.
Spożycie żywieniowe
Niska kaloryczność (13 kcal / 100 g) rzodkiewki są bogate w witaminę C i sole mineralne (potas, siarkę i błonnik tranzytowy).
- Do odkrycia : wszystkie nasze przepisy na bazie rzodkiewki