Smaczny i wyśmienity burger z wołowiną i Saint Marcellin jest po prostu nie do odparcia.
Składniki na 4 osoby:
- 6 bułek do hamburgerów
- 6 małych Saint Marcellin
- 900 g mielonej wołowiny
- 60 g masła
- 1 duża czerwona cebula
- 6 liści sałaty
- Sól, świeżo zmielony pieprz
Burger Wołowy i Saint Marcellin
- Ustawić piekarnik w pozycji do grillowania.
- Obierz, umyj i zmiel cebulę.
- Umyj i wyciśnij liście sałaty.
- Podziel wołowinę na 6 małych stosów. W dłoni uformuj 6 kulek, lekko je spłaszcz.
- Na patelni rozpuść 30 g masła, włóż do niego klopsiki. Gotuj od 10 do 12 minut w zależności od żądanego stopnia wypieczenia.
Pora roku.
- W międzyczasie przekrój chleby wzdłuż na pół.
Posmaruj masłem wnętrze. Umieść plastry pod grillem piekarnika (wewnętrzna strona pod grillem) na kilka minut, aby je po prostu przyrumienić. Połóż je na blacie roboczym, ułóż krążki cebuli i liście sałaty na dolnym plasterku. Ułożyć mięso, na wierzch w całości ser. Pieprz.
- Zbierz kanapki w naczyniu z piekarnika. Wstawić do piekarnika i gotować pod grillem na tyle czasu, aby ser się rozpuścił. Przykryj górnymi plasterkami.
Służyć !
BAba Szefa Kuchni
- Tę kanapkę można również udekorować cienkimi plasterkami pomidorów lub piklami i zjeść z ładną zieloną sałatą.
- Mięso wołowe można zastąpić cielęciną , indykiem …
- Saint Marcellin to płaski, cylindryczny ser wytwarzany z mleka krowiego lub koziego. Należy do rodziny serów o kwitnącej skórce.
- Mięso wołowe można również gotować na patelni grillowej.
SŁOWA DO GOTOWANIA
Mielone: pokroić w cienkie plasterki.
Przepis: A. Beauvais, Zdjęcie: C. Herlédan