Doskonała dla zdrowia fasola to idealne warzywo na posiłek odchudzający.
Oto pyszna sałatka z płaskiej fasoli w St Môret.
Składniki na 4 osoby
- 650 g płaskiej fasoli 1 do 2 brokułów
- 1 St-Moret rozjaśnił się
- 2 nowe cebule
- 2 łyżki stołowe. ocet balsamiczny biały
- 6 łyżek. łyżki oleju słonecznikowego
- 80 g czerwonych porzeczek
- Sól gruboziarnista
- Fleur de sel, świeżo mielony pieprz
Przeczytaj także: korzyści i zalety fasoli dla zdrowia
Sałatka z płaskiej fasoli z St Mo? Ret
Zagotuj duży garnek wody.
- Wsyp garść grubej soli i gotuj płaską fasolę przez 3 do 4 minut we wrzącej wodzie (uważaj, warzywa powinny pozostać lekko chrupiące).
- Odcedź je, ostudź (około 1 godziny).
Powtórz operację dla brokułów.
Płaską fasolę pokrój wzdłuż i pokrój brokuły na małe kawałki.
Ser rozłóż, pokrój w dużą kostkę.
Obierz, umyj i zmiel cebulę.
Przygotuj winegret:
- W misce umieść fleur de sel, pieprz, ocet i oliwę.
- Dobrze wymieszaj.
W małych miseczkach ułóż płaską fasolę, cebulę, kostki sera i porzeczki. Gotowe do podania wlej sos winegret.
Przepis: A. Beauvais Zdjęcie: F. Hamel