Oto połączenie smaków i świeżości z mielonym indykiem na fusillini i tagliatelle z pasternakiem, sosem pomidorowo-bazyliowym.
Czas przygotowania : 15 minut
Czas gotowania : 15 minut
Składniki na 4 osoby:
W koszyku :
- 250 gr piersi z indyka
- 2 małe pasternaki
- 2 gałązki bazylii
- 200 gr tricolor fusillini
- 3 pomidory klasterowe
W szafie :
- 1 Cz. cukier (opcjonalnie)
- 1 Cz. łyżka oliwy z oliwek
- 1 porcja masła
- Sól i pieprz z młyna
Podgrzej 1 garnek z soloną wodą.
- Usuń łodygi z pomidorów i zrób małe nacięcie w kształcie krzyża na przeciwległej zaokrąglonej części.
- Zanurz pomidory na 30 sekund w garnku z wrzącą wodą. Zbierz je skimmerem i obierz (wodę na patelni zachowaj na pasternak).
- Pokrój je w średniej wielkości kostkę (dobrze zachowaj miazgę). Podgrzej kostkę i miazgę pomidorową w małym rondelku z 1 łyżką. olej, grubo posiekana mięta i cukier (opcjonalnie).
- Dopraw, wymieszaj i pozostaw na średnim ogniu na 10 min.
- Podgrzej wodę w rondelku. W międzyczasie obrać pasternak, odciąć końcówki i pokroić w tagliatelle. Blanszuj je przez 3 minuty. w garnku z wrzącą wodą, a następnie osusz je. Dodaj je do sosu pomidorowego.
- W drugim rondlu zagotować osoloną wodę, dodać fusillini i gotować 5 min.
- W międzyczasie przypraw pierś indyka i pokrój w drobną kostkę. Wprowadź je na 3 minuty. na dużym ogniu na patelni z 1 gałką masła.
- Odcedź makaron i ułóż na talerzach. Na wierzch dodaj sos pomidorowy, kawałki indyka i kilka listków mięty.
Aby urozmaicić przyjemności, zamień indyka na „mięso gryzoni” pokrojone w małe paluszki. Pochodzi z najlepszych kawałków chudej wołowiny.
Bardzo lekkostrawne mięso z gryzoni ma bardzo niską zawartość tłuszczu, jest bogate w mikroelementy i białka.
Dzięki HelloFresh.fr dostawa do domu prostych i zróżnicowanych przepisów oraz wszystkich składników