Zupa dyniowa doskonale komponuje się z Comté, ten pyszny ser dodaje smaku i gładkości, szczególnie w środku zimy.
Łatwa i szybka zupa dyniowa z Comté Cię zadowoli.
Składniki na 4 osoby:
- 200 g startego Comté
- 400 g dyni
- 200 g ziemniaków
- 1 cebula
- 1 litr bulionu drobiowego
- 50 g masła
- 2 żółtka
- 15 cl płynnej śmietany
- Sól pieprz
- Ziemniaki i dynię obrać, pokroić w kostkę.
- Posiekaną cebulę podsmażyć na maśle.
- Dodaj warzywa i gotuj na małym ogniu przez 3 min.
- Dodaj bulion, gotuj na wolnym ogniu 15 do 20 minut na średnim ogniu. Po ugotowaniu warzyw odcedź i przepuść przez młyn.
- Dodaj bulion i śmietanę.
Rozgrzej piekarnik do 180 ° C (gr. 6).
- Na blasze pokrytej papierem do pieczenia ułóż starte Comté cienką warstwą, tworząc wyrób.
- Piecz przez 5 do 8 minut.
- Przed podaniem zupy dodaj żółtka i zemulguj trzepaczką.
- Dopraw i podawaj z paskami Comté.
Przeczytaj także:
- Zupa z dyni
- Wszystkie przepisy z dyni
