Łatwa i smaczna sałatka ryżowa Gouda jest szybka w przygotowaniu.
Składniki na 4 osoby:
- 350 g ryżu (cały ryż)
- 1⁄2 ogórka
- 120 g francuskiej gouda
- 150 g pomidorków koktajlowych
- 4 dymki z szypułkami
- 2 łyżki stołowe. łyżka octu jabłkowego
- 6 łyżek. łyżki oleju słonecznikowego
- Kilka różowych jagód
- 4 gałązek płaskouszczelniająca liści pietruszki
- Sól, świeżo zmielony pieprz
Przepis na sałatkę ryżową Gouda
W dużym garnku z wrzącą i osoloną wodą,
- Ugotuj ryż al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu (w zależności od użytego ryżu czas gotowania może wynosić od 15 do 25 minut).
- Opróżnij i wypłucz pod zimną wodą. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia na około 1 godzinę.
W międzyczasie :
- Ogórek umyj, obierz i pokrój w kostkę.
- Ser pokrój w kostkę.
- Umyj i pokrój pomidory koktajlowe na pół.
- Umyj i zmiel białą cebulę i jej łodygi.
- W salaterce wlej schłodzony ryż, ogórek, pomidory, cebulę, ser. Mieszać.
W misce :
- Dodaj sól, pieprz, ocet i olej.
- Wymieszaj i polej sałatkę ryżową.
Ułożyć w naczyniu lub na talerzu, posypać różowymi jagodami i posiekaną natką pietruszki.
Dowiedz się więcej o gouda
Gouda :
Nazwany na cześć małego holenderskiego portu, gouda to niegotowany ser prasowany z mleka krowiego. W postaci małego krążka (3 do 5 kg) z żółtą i gładką skórką, ser ten dojrzewa od trzech do osiemnastu miesięcy: po trzech miesiącach dojrzewania (młody) daje zwartą pastę pozbawioną dziurki, początkowo delikatne i orzechowe, które twardnieją po sześciu miesiącach (w połowie gotowane na parze) i stają się ostre po roku (na parze).
Przepis: A. Beauvais
Zdjęcie: A. Beauvais - F. Hamel
