Mityczne drzewo czczone w wielu cywilizacjach, Sosna reprezentuje nieśmiertelność na Dalekim Wschodzie, ze względu na swoją długowieczność i „prawość” jej żywicy.
Zwykle rosnąca na skalistych szczytach, w suchym lądzie, na ubogich, kwaśnych i piaszczystych glebach, sosna jest gigantycznym drzewem o bardzo imponującej talii.
Jeśli chodzi o wielkość, to wiecznie zielone drzewo iglaste mierzy od 15 do 45 metrów, w zależności od gatunku.
Jeśli chodzi o jego korę, to odchodzi w łuskach; jego igły rozpadają się przypadkowo na ziemi, hamując rozwój runa.
Ten typ drzewa znajdujemy na północy terytorium Francji. Jest odporny na zimne klimaty.
W krótkim omówieniu w tym artykule powtórzymy lecznicze właściwości sosny, ale także te wysoko cenione w gastronomii.
PIN: dla przypomnienia
Należąca do rodziny Pinaceae sosna to ogólna nazwa drzew należących do rodzaju „Pinus”, którego jest co najmniej 111 gatunków. Nadal nazywane „drewnem sosnowym” lub „drewnem świecowym” (na Haiti), drzewo to czerpie swoje etymologiczne znaczenie z greckiego, celtyckiego, a nawet sanskryckiego „pitu”, które oznacza „napój, jedzenie”.
Historia Le Pin ma długą historię.
Rzeczywiście, w kulturze japońskiej cyprys i sosna były używane do budowy instrumentów rytualnych i świątyń Shintô.
W kulturze rzymskiej kult Cybele (bogini płodności) był poświęcony sośnie jako symbol wiecznej odnowy natury.
Jeśli chodzi o „taoistycznych nieśmiertelnych”, nasiona, igły i żywica sosny były ich ulubionym pożywieniem: „sprawiały, że ich ciała były lekkie i mogły latać”!
Gatunki, zalety i zalety sosny
We Francji występuje kilka gatunków sosen, w tym: sosna nadmorska, sosna zwyczajna, sosna Cembra, sosna Weymouth, sosna czarna, sosna Aleppo, sosna hakowata, sosna parasolowa, sosna Taeda, a nawet sosna Mugo.
Ale jakie są zalety tego znanego drzewa?
Lecznicze właściwości sosny
W Ameryce Północnej i Europie młode pędy sosny zwyczajnej od bardzo dawna wykorzystuje się do przygotowywania naparów ziołowych. Rzeczywiście, jego zalety są znane z uzdrawiania:
- reumatyzm i uporczywe rany (w postaci balsamu)
- przeziębienie głowy lub zapalenie błony śluzowej oskrzeli (w postaci inhalacji).
Kąpiele lecznicze o wielowiekowej tradycji są integralną częścią wierzeń niemieckich. Ugruntowawszy się dzięki wpływom lekarza Kneippa, kąpiele lecznicze stały się w Niemczech niezbędne do leczenia różnych dolegliwości.
Oczywiście, sosna jest szczególnie wskazana w leczeniu chorób pochodzenia nerwowego, nerwobólów i schorzeń reumatycznych.
Kąpiel w sosnach przyniesie tylko korzyści zdrowotne.
Aby lepiej docenić jego zalety, zachowaj do kąpieli młode pędy sosny, te mniej delikatne.
Kąpiel sosnowa w celu złagodzenia wyżej wymienionych dolegliwości to jedno, ale wąchanie jej w naturze to zupełnie co innego.
Rzeczywiście, jeśli masz taką możliwość, nie wahaj się podczas spaceru po sosnowym lesie, aby odetchnąć głęboko powietrzem przesyconym kamforowo-cytrynową esencją.
Sosna w gastronomii
Wcześniej młode pędy sosny białej były bardzo popularne w kuchni Irokezów, którzy jedli je na surowo. Te nawyki żywieniowe były również powszechne wśród rdzennych Amerykanów w Kolumbii Brytyjskiej, którzy jedli - także na surowo - inne odmiany sosny.
Niektórzy docenią sztukę przyrządzania młodych pędów sosny inaczej, bo dodane do warzyw pod koniec gotowania lub przygotowane w sałatce na pewno Cię zaskoczą smakiem.
Inni będą preferować lekkie gotowanie na parze młodych pędów sosny lub ledwie ugotowane, gdy doprawione musztardowym winegretem.
Jadalne części sosny to między innymi:
- orzeszki piniowe lub orzeszki piniowe, do których często dodaje się parmezan i bazylię, aby zrobić włoskie, a nawet francuskie pesto.
- igły,
- wewnętrzna kora
- młode kwiatostany męskie,
- i wreszcie, w niektórych społecznościach (w tym w Nlaka'pamux w Kolumbii Brytyjskiej), słodko smakująca wydzielina zwana także „mlekiem z drzewa wymion”.
Zastosowania i dawkowanie sosny
Zbierane na końcach gałęzi, tam gdzie jeszcze nie wyrosły igły, młode pędy sosny - zwłaszcza te delikatne - są bardzo cenione do komponowania sałatek.
Po zbiorach wysusz młode pędy na dobrze wentylowanym welonie, z dala od wilgoci i światła. Po wyschnięciu przechowuj je w papierowej torbie kraft, kartonowym pudełku lub w metalowym lub szklanym pojemniku. Możesz też przechowywać je w uszytej na tę okazję torbie.
Aby przygotować kąpiel, namocz w wodzie worek zawierający około 500 gramów młodych pędów sosny. Możesz także przygotować skoncentrowany napar na bazie młodych pędów sosny i dodać go do wody do kąpieli. Do przygotowania naparu wystarczy 2 lub 3 L wody.
Po kąpieli zdecydowanie zaleca się położenie się i relaks przez około 30 minut, a nawet 1 godzinę (maksymalnie) przed zajęciem się zwykłymi sprawami.
Dobrze wiedzieć o sośnie
Igieł sosnowych było jeszcze bardzo mało, z których robiono flanelę roślinną (potocznie zwaną bawełną sosnową lub watoliną), a także wełnę (zwaną też wełną roślinną, wełną leśną lub wełną drzewną) na materace.
Igły sosnowe to także doskonała ochrona roślin rosnących w środowisku kwaśnym, czyli rododendronów czy azalii.
NB: zawsze warto zasięgnąć porady specjalisty lub lekarza przed podjęciem decyzji o leczeniu ziołowym.
Przeczytaj też: kora sosny nadmorskiej, doskonała ściółka