Jagoda acai to mała, okrągła jagoda wielkości winogrona, zbierana z palmy Euterpe oleracea. A jego ładny ciemnofioletowy kolor jest pełen korzyści.
W rzeczywistości skromna jagoda acai, okrzyknięta superżywnością, jest kojarzona z niesamowitymi korzyściami zdrowotnymi. Jego właściwości są podobne do jagód goji.
Do protokołu
Jagody acai są zielone, gdy są niedojrzałe. Następnie dojrzewa do ciemnofioletowego koloru. Pochodzi z palmy Acai, która pochodzi z Ameryki Środkowej i Południowej.To drzewo rośnie w regionie Amazonii, a także na bagnach i terenach zalewowych.
Jako żywność, jagody acai są spożywane na surowo iw postaci soku. Sok jest używany komercyjnie w galaretkach, syropach, lodach, likierach, napojach energetycznych i wielu innych napojach. Ponadto może być również stosowany jako naturalny barwnik spożywczy.
Wskazówka: Zawsze najlepiej jest jeść organiczne jagody, jeśli to możliwe i bez dodatku cukru.
Skład odżywczy jagód acai
Sok z Acai jest lepki i zawiera około 2,4% białka i 5,9% tłuszczu. Ale jeszcze lepiej, miąższ owocu zawiera około 4% białka i 12% lipidów. Ponadto w skład składników odżywczych wchodzą witaminy A, C i E, wapń, fosfor, żelazo, tiamina oraz polifenole i antocyjany.
Acai zawiera specyficzny rodzaj przeciwutleniacza, antocyjany, występujące również w czerwonym winie. Zaletą tego pierwiastka jest to, że pomaga kontrolować poziom cholesterolu, co jest dobre dla zdrowego i funkcjonującego serca.
Ogólnie rzecz biorąc, przeciwutleniacze z czerwonych owoców to substancje, które mogą chronić komórki przed niektórymi rodzajami uszkodzeń.
Korzyści i zalety jagód acai
Badania wykazały, że jagoda acai może przynieść wiele korzyści, mając kilka zalet.
- Redukcja cholesterolu: jagody acai zawierają dwa niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe omega-6 i omega-9. Te dwa kwasy odgrywają ważną rolę nie tylko w utrzymaniu poziomu cholesterolu, ale także w jego obniżaniu.
Zainteresowanie cukrzycą: owoc ma niski wynik na indeksie glikemicznym, a także niski poziom lipidów. Tak więc sok z acai może być zdrową opcją dla utrzymania stabilnego poziomu glukozy.- Pomoc w odchudzaniu: ze względu na swoje właściwości zdrowotne jest dobrym pokarmem zmniejszającym apetyt. Tym samym jagody mogą stanowić alternatywę dla tłustych przekąsek.
- Ochrona układu odpornościowego: niektóre związki zawarte w acai, a mianowicie związki polifenolowe, mogą pomóc w ograniczeniu rozwoju uszkodzonych komórek.
- Zachowanie zdrowej skóry: Acai ma wyjątkowo wysoki poziom przeciwutleniaczy, dzięki czemu idealnie nadaje się do ogólnej pielęgnacji skóry. Alternatywnie, ekstrakt z oleju acai może być również stosowany na skórę w celu oczyszczenia i nawilżenia. W rzeczywistości jagody są alternatywą dla chemii.
- Działanie przeciwstarzeniowe: Kolejną zaletą wysokiej zawartości przeciwutleniaczy acai jest jego wpływ na starzenie. Rzeczywiście, mała jagoda acai jest pełna przeciwutleniaczy. Ma dwa razy więcej niż jagody (kolejne pożywienie) i 10 razy więcej niż winogrono.
- Zwiększona energia: Wszystkie te korzyści zdrowotne mogą sprawić, że organizm będzie zdrowszy. Dlatego pomaga zwiększyć wytrzymałość i energię. I znowu acai to dobra przekąska na walkę ze zmęczeniem.
- Dobry na trawienie: Acai od dawna znajduje się w sokach oczyszczających i jest ku temu dobry powód. Rzeczywiście, acai ma silną zdolność detoksykacji, która jest dobra do wypłukiwania systemu i pomagania w jego oczyszczeniu i funkcjonowaniu. Ponadto jagody są również dobrym źródłem błonnika.
Mądra wskazówka dotycząca jagód acai
Badania wykazały, że ekstrakt z acai pomaga zwalczać szkodliwe mikroorganizmy, które mogą dostać się do organizmu i spowodować uszkodzenia.