Niezbędny do sałatek, przepis na sałatkę ziemniaczaną ze śmietaną jest zarówno pyszny, jak i cudownie doprawiony.
Składniki na 4 osoby:
- 750 g ziemniaków
- 150 g ciężkiej śmietany
- 5 cl octu jabłkowego
- 100 g ugotowanego dania żeberkowego (lub boczku)
- 5 gałązek pietruszki
- Sól, świeżo zmielony pieprz
Sałatka ziemniaczana ze śmietaną
- W dużym garnku z wrzącą wodą gotuj ziemniaki przez około 20 minut. Odcedź i ostudź przez 2 godziny.
- Do małej miseczki wlej śmietanę, ocet, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj.
- Pokrój mięso.
- Umyj i zmiel pietruszkę.
- Ziemniaki pokroić w plastry, układać w miseczkach na przemian z mięsem.
- Posyp pietruszką i śmietaną.
Resztę kremu podawaj w małym słoiczku.
Dowiedz się więcej o ziemniaku
W Europie Francja jest trzecim co do wielkości producentem ziemniaków jadalnych i liderem
eksport. Każdego roku ponad 1,5 miliona trójkolorowych ziemniaków zaopatruje rynek hiszpański, włoski, belgijski, portugalski …
Okrągłe, wydłużone, żółte, czerwone, wczesne, wczesne, ziemniaki, każdy znajdzie coś dla siebie!
Ulubione warzywa dzieci, można je gotować na wiele sposobów.
Aby uzyskać gładki i spójny zacier lub bardzo chrupiące frytki, preferuj ziemniaki o delikatnym miąższu, zwane „konsumpcyjnymi”. Odmiana nadaje się również do zup, gulaszu i pieczonych jabłek.
Aby przygotować je w stroju polowym, podsmażonym lub w sałatkach mieszanych, zaleca się ziemniaki o twardym miąższu ze względu na ich dobrą odporność na gotowanie: gotowane na parze lub cebulę.
Przeczytaj także: walory zdrowotne i zalety ziemniaków
Przepis: A. Beauvais, Zdjęcie: F. Hamel
