Oto przepis na oryginalną lasagne z serem i sukrynami dla niesamowitego i pysznego rezultatu.
Składniki na 4 osoby:
- 1 opakowanie wstępnie ugotowanych płatków lasagne
- 5 sukryn
- 250 g faisselle
- 2 łyżki stołowe. łyżka miodu
- 3 łyżki. prażone orzeszki pinii
- 45 g półsolonego masła
- 30 g mąki
- 60 cl półtłustego mleka
- 50 g startego Emmentalu
- 2 szczypty startej gałki muszkatołowej
- Sól, świeżo zmielony pieprz
> Do odkrycia: wszystkie nasze przepisy na lasagne
Lasagna, ser i sukryny
- W rondelku zrobić zasmażkę: roztopić 30 g masła, dodać mąkę i gotować przez kilka minut regularnie mieszając.
Niech biała zasmażka ostygnie.
- W salaterce dobrze wymieszać faisselle, miód, sól i pieprz i odstawić.
- Umyj, osusz i zmiel sukryny.
- Na patelni rozpuść 15 g masła i szybko ugotuj posiekane sacharyny. Rezerwa.
- Na koniec beszamel: wlej gorące mleko na schłodzoną białą zasmażkę. Dodaj sól, pieprz i gałkę muszkatołową.
- Sprawdź przyprawę i popraw. Gotuj przez 5 minut, ciągle mieszając.
Rozgrzej piekarnik do 180 ° C (gr.6)
- Złożyć lasagne: w lekko posmarowanym masłem naczyniu polać pierwszą warstwę beszamelu, dodać lasagne, a następnie ser i sacharyny.
Powtórz operację, dodając ponownie beszamel (musi zostać trochę do wykończenia lasagne), lasagne, ser, sacharyny i ostatnią cienką warstwę beszamelu.
- Posyp potrawę startym Emmentalem.
Piecz przez 40 minut w 180 ° C (gr.6)
Dobre samopoczucie i sukryna
Sukryna: niech nikt się w niej nie zakocha, sukryna to dwa zupełnie różne warzywa: kabaczek w kolorze jagodowym o żółto-pomarańczowych odcieniach, odpowiedni jako ciasto lub w wersji pikantnej.
Drugi pochodzi z rodziny sałat, a szczególnie z gatunku sałaty: mały rozmiar, mówimy o sercu sałaty, gruby i tłoczony o chrupiącej i lekko słodkiej konsystencji, idealny do szybkiego gotowania.
> Do odkrycia: wszystkie nasze przepisy na lasagne
Przepis: A. Beauvais, Zdjęcie: S. Thommeret