Oto łatwy do naprawy przepis na soczewicę, marchewkę i kapustę, doskonały pod względem wartości odżywczych i pyszny do spożycia, jako przystawka lub jako danie główne.
Czas przygotowania : 20 minut
Czas gotowania : 20 minut
Składniki na 4/5 osób:
W koszyku
- 160 gr zielonej soczewicy
- 1 marchewka
- ¼ czerwonej kapusty
- trochę złotych winogron
- 60 gr Brie de Meaux
W szafie
- ½ łyżeczka. musztarda
- 1 Cz. łyżeczka octu winnego
- 1,5 łyżki. łyżka oliwy z oliwek
- Sól i pieprz z młyna
- Soczewicę opłucz i podgrzej w rondelku z dużą ilością wody. Posolić i gotować przez 20 min. z dreszczyku emocji.
W międzyczasie podgrzej wodę w drugim małym rondelku.
- Marchewkę obrać ze skórki, zdjąć końcówki i obieraczką zrobić tagliatelle.
- Następnie zanurz je na 2 min. we wrzącej wodzie, osusz je i zanurz pod zimną wodą, aby przerwać gotowanie.
Brie pokrój w paski. Rezerwa.
- Pokrój kapustę, opłucz i osusz. Rezerwa.
Przygotuj sos winegret, mieszając musztardę, ocet i oliwę. Dodaj trochę soli i pieprzu.
- Odcedź soczewicę, szybko zanurz ją pod zimną wodą, aby lekko ostygła.
- Przełóż je do salaterki, dodaj tagliatelle, pokrojoną w plasterki kapustę i winogrona.
- Dodać sos winegret, wymieszać i podzielić na talerze.
- Na koniec ułóż plasterki sera na wierzchu.
Jeśli masz większy apetyt, dodaj kilka kawałków szynki lub trochę boczku. A na słodycze kilka listków mięty lub kolendry!
Dzięki HelloFresh.fr dostawa do domu prostych i zróżnicowanych przepisów oraz wszystkich składników
