łopian japoński jest uprawiany jako warzywo ze względu na swój korzeń, zwłaszcza w Japonii.
Gobo w pigułce:
Nazwa łacińska: Arctium lappa Takinogawa
Rodzina: Asteraceae Typ: warzywo korzeniowe
Wysokość: 250 cm
Odległość sadzenia: 30×25 cm
Stanowisko: słoneczne lub półcieniste Gleba: świeża, wilgotna, elastyczna, głęboka
Siew: od kwietnia do lipca - Zbiory: od lipca do listopada
Tokinogawa sadzonki łopianu japońskiego
Wysiew gobo odbywa się między kwietniem a lipcem.
- Wysiej nasiona łopianu japońskiego w rzędach, pamiętając o odległości od 30 do 40 cm. Przykryj nasiona cienką warstwą ziemi.
- Cienkie sadzonki, gdy mają 10 cm wysokości, pozostawiając tylko jedną łodygę co 25 cm.
- Utrzymuj wilgotność podłoża przez cały okres kiełkowania. W ten sposób korzeń gobo będzie rósł szybko i pozostanie miękki.
Kultura i konserwacja gobo
Łatwość uprawy, łopian wielki to idealne warzywo dla początkujących ogrodników. Bardzo wytrzymały, odporny na temperatury do -25°C lub wyższe, może pozostać w ziemi przez całą zimę.
Gobo nie wymaga wiele pielęgnacji, poza regularnym pieleniem i pieleniem, pod warunkiem, że jest uprawiane na chłodnej, bogatej w próchnicę, miękkiej i głębokiej glebie, w miejscu nasłonecznionym lub półcienistym.
Pamiętaj, że ważne jest, aby gleba była wilgotna przez cały okres wzrostu łopianu japońskiego. Gdy już się dobrze rozwinie, podlewaj tylko w razie potrzeby.
Ostrzeżenie: gobo może być inwazyjne ze względu na samoistne zasiewanie. Dlatego zaleca się przycinanie główek kwiatowych, zanim zakwitną.
Choroby i szkodniki
Łopian japoński to roślina mało podatna na choroby. Uważaj jednak na ślimaki, które szczególnie cenią sobie liście.
Zbieranie łopianu japońskiego Tokinogawa
Zbiory łopianu japońskiego rozpoczynają się 2,5 do 3 miesięcy po siewie. Następnie postępuj zgodnie z potrzebami. Zbiory te można kontynuować przez całą zimę do ostatniego siewu.
W celu ułatwienia głębokiego wyrywania korzeni preferuj użycie wideł z łopatką. Łodygi kwiatowe są zbierane wiosną.
Konserwacja:
- Korzeń gobo natychmiast się utlenia, więc należy go szybko zanurzyć w wodzie.
- Jeśli chcesz zachować korzenie, zbierz je na początku kwitnienia i wysusz w suchym i przewiewnym miejscu.
Jak ugotować gobo?
Tokinogawa Długie korzenie łopianu japońskiego można jeść na surowo lub po ugotowaniu, ale Japończycy wolą gotować je we wrzącej, osolonej wodzie przez 1 godzinę, a następnie zrumienić na patelni. Korzeń gobo jest zwykle spożywany jak salsefia.
Młode pędy, również jadalne, zjada się jak szparagi. Młode, świeże i jeszcze delikatne liście można jeść na surowo i drobno posiekane jako dodatek do sałatek. Liście można również gotować jak boćwinę lub szpinak.
Dowiedz się więcej o łopianu japońskim
Nazwa zwyczajowa: gobo, Tokinogawa (czasami pisana jako Takinogawa)
Łopian japoński Tokinogawa Long, powszechnie znany jako gobo, to dwuletnia roślina zielna z rodziny astrowatych, pochodząca z Syberii.
Łopian japoński wytwarza czerwonawe łodygi, szerokie liście liściaste i fioletowo-różowe kwiatostany otoczone haczykowatymi przylistkami. Jest uprawiana jako warzywo ze względu na swój korzeń, zwłaszcza w Japonii.
Ta ulepszona forma dzikiego łopianu wytwarza korzeń o średnicy do 5 cm i długości do 1,2 m. Jego lekko słodki smak przypomina mieszankę salsefii i karczochów. Zwróć uwagę, że korzeń ten jest również ceniony ze względu na swoje właściwości oczyszczające, moczopędne i wzmacniające.
