Oto przepis na wegetariańską cukinię faszerowaną z grzybami, pietruszką, szczypiorkiem, orzeszkami pinii, parmezanem i faisselle.
Składniki na 4 osoby:
- 4 małe cukinie
- 1 cebula
- 100 g pieczarek
- 2 łyżki stołowe. łyżki drobnych ziół (pietruszka, szczypiorek)
- 25 g orzeszków piniowych
- 175 g świeżego sera w faisselle (40% tłuszczu)
- 40 g półsolonego masła
- 40 g parmezanu
- Sól pieprz
Cukinia faszerowana grzybami
- Umyj i pokrój cukinie wzdłuż na pół. Gotuj na parze przez 10 minut.
- Obierz i posiekaj cebulę.
- Oczyść i posiekaj grzyby.
- Umyj i posiekaj zioła.
- Włożyć orzeszki piniowe na patelnię, po wyschnięciu lekko upiec.
- Odcedź ser.
Rozgrzej piekarnik do 200 ° C (gr.6).
- Roztop masło na patelni, zrumień cebulę, dodaj mielone pieczarki. Gotuj przez 5 minut, ostudź. Z ognia dodać nieformowany ser i posiekane zioła, doprawić.
- Za pomocą łyżki wydrążyć cukinię, wypełnić farszem, posypać startym parmezanem. Piec 10 minut i zrumienić pod grillem. Po wyjęciu z piekarnika posyp prażonymi orzeszkami pinii.
BAba Szefa Kuchni
Ten przepis może towarzyszyć grillowanemu mięsu lub rybom.
Od strony piwnicy:
Chinon czerwony
Dobre samopoczucie:
Kalorie na osobę: 182
Ten przepis jest odpowiednikiem jednej części sera.
Zdjęcie: C. Herlédan
