Te papryki faszerowane warzywami według włoskiej receptury to nie lada gratka. Łatwe i szybkie w przygotowaniu, można je jeść na ciepło lub na zimno.
Składniki na 4 osoby:
- 2 cukinie
- 5 suszonych pomidorów
- 2 szalotki
- 3 gałązki bazylii
- 400 g 0% faisselle
- 2 jajka
- ½ łyżeczka. 4 przyprawy
- 4 papryki (różne kolory)
- 2 łyżki stołowe. łyżka oliwy z oliwek
- 4 kulki mozzarelli krowie
- 4 garście rukoli
- 4 plastry surowej szynki
- Sól gruboziarnista
- Sól, świeżo zmielony pieprz
Papryka faszerowana włoskimi warzywami
> Umyj i zetrzyj cukinie. Posol je gruboziarnistą solą, aby je wyrzucić (około 15 minut). Wypłucz je dokładnie.
> Pokrój suszone pomidory w plastry.
> Obierz i posiekaj szalotki.
> Umyj i posiekaj bazylię.
W salaterce wymieszaj faisselle, odsączoną, startą cukinię, pomidory, szalotkę, bazylię, jajka, przyprawy, sól i pieprz.
W razie potrzeby wymieszaj i dostosuj przyprawy.
Rozgrzej piekarnik do 180 ° C (gr.6).
> Umyj, pokrój paprykę, aby uformować kapelusz, a następnie obierz ją. Włożyć paprykę do naczynia żaroodpornego, wnętrze udekorować farszem.
> Skropić odrobiną oliwy z oliwek. Piec i gotować przez 25 do 30 minut. Na 5 minut przed końcem gotowania posyp paprykę kulkami mozzarelli, aby je tylko przyrumienić.
> Ułóż faszerowaną paprykę na talerzach w towarzystwie kilku liści rukoli i peklowanej szynki.
Ten przepis można zjeść na ciepło lub na zimno.
Dowiedz się więcej o faisselle
Wytwarzany z mleka krowiego, koziego lub czasami owczego, faisselle to bardzo świeży ser o wyraźnym aromacie mlekowym oraz wilgotnej i kremowej konsystencji. O słodko-pikantnym smaku, jest świeżym i lekkim deserem.
Przepis: A. Beauvais, Zdjęcie: F. Hamel
