Portulaka ogrodowa lub dzika portulaka to roślina pnąca, której liście są cenione za lekko cytrynowy smak.
Podsumowując, co musisz wiedzieć:
Imię: Portulaca oleracea
Rodzina: Portulacaceae
Typ: Jednoroczna, pnąca
Wzrost: 10 do 15 cm
Ekspozycja: Słoneczny
Gleba: zwykła, przepuszczalna
Kwitnienie: od czerwca do października - Zbiór: 2 miesiące po siewie
Niskokaloryczne, spożywane w sałatkach lub gotowane jak liście szpinaku.
Siewanie i sadzenie portulaki
Purslane rośnie głównie w rejonie Morza Śródziemnego i bardzo ceni sobie upał.
Jeśli rośnie naturalnie w stanie dzikim, można ją również zasiać w ogródku warzywnym.
Sadzonki portulaki:
Wysiewaj najlepiej wiosną lub latem w słonecznym miejscu.
Wysiew odbywa się od marca do września.- Poczekaj, aż gleba dobrze się rozgrzeje przed siewem (poczekaj do maja w regionach o chłodniejszym klimacie)
- Wysiewać w rzędach (co 20 cm) na lekkiej, przepuszczalnej glebie.
- Podlewaj na początku, aby gleba była lekko wilgotna.
- Cienkie, gdy rośliny uformowały kilka liści, zachowując tylko najsilniejszą roślinę.
- Uszczypnij łodygi, gdy rośliny osiągną około 10 cm wysokości.
Wskazówka: Rozkładając siew w czasie, rozłożysz również zbiory portulaki.
Sadzenie portulaki:
Jeśli kupisz sadzonki portulaki doniczkowej możesz sadzić od marca do września.
- Posadź portulakę co 20 cm
- Podlewać na początku, potem bardzo powoli redukować, bo to roślina, która nie potrzebuje dużo wody.
Konserwacja portulaki
Portulaka wymaga bardzo mało opieki i konserwacji, dzięki czemu jest rośliną łatwą w uprawie.
Akcje pielęgnacyjne często ograniczają się do kopania i pielenia wokół rośliny.
- Zalecane jest podlewanie w pierwszym roku
- Podlewanie nie jest konieczne, gdy portulaka jest dobrze ugruntowana
Zbiór portulaki
Portulaka rozsiewa się samoistnie, a pojedyncza roślina może dać do 3 zbiorów w ciągu roku.
Zbiór portulaki można rozpocząć około 2 miesiące po siewie, a nawet trochę dłużej w zależności od warunków uprawy i klimatu
- Zbierz łodygi portulaki, usuwając łodygę, ale pamiętaj, aby nie przycinać zbyt krótko, aby przyspieszyć odrastanie.
- Wolę zbierać młode pędy portulaki, liście są lepsze.
- Im więcej jesz młodej portulaki, tym bardziej jej liście rozpływają się w ustach.
Konserwacja portulaki:
Portlaka to roślina, która dość krótko zachowuje świeżość, ponieważ źle znosi przemarznięcie.
Ale bez problemu wytrzyma 2-3 dni w lodówce w komorze na warzywa, zawinięte w papierowy ręcznik.
W końcu portulaka może być konserwowana w słoikach z octem i przechowywana przez kilka miesięcy.
Dowiedz się o portulace
Czasami uważana za chwast, ta ładna roślina jednoroczna, pnąca i rozłożysta, oferuje pyszne jadalne liście.
Niezbędna w diecie kreteńskiej portulaka jest zarówno niskokaloryczna, jak i doskonała w profilaktyce ryzyka chorób układu krążenia.
Jest potas, wapń, magnez, witaminy C i B, żelazo, ale także omega 3 i β-karoten, pierwiastki niezbędne w profilaktyce wielu chorób.
Gotujemy go trochę jak szpinak, jemy na surowo w sałatkach, gotowanych lub w zupach.
Jeśli chcesz ugotować portulakę, rozgrzej kostkę masła na patelni, wrzuć portulakę i smaż przez 3 min.
Mądra rada
Kiedy dobrze się ukorzeni, nie trzeba podlewać nawet w upały, ponieważ jest to roślina bardzo dobrze znosząca suszę.