Oto przepyszny przepis na puree z warzyw, pasternaku i ziemniaków, jeden z najpopularniejszych, a drugi, który powraca w dobrym stylu.
Składniki na 4/6 osób:
- 1 pasternak
- 1 kg ziemniaków
- 1 ząbek czosnku
- 1 cebula
- 15 cl świeżej śmietany
- 25 cl mleka
- 25g masła
- Sól pieprz
Zdrowie: zalety i zalety pasternaku
Przepis na przecier z pasternaku
Puree z pasternaku to oryginalna i smaczna alternatywa dla tradycyjnego puree ziemniaczanego.
Ale uwaga, pasternak ma bardzo wyraźny tłuszcz i konieczne jest połączenie go z innym warzywem, tutaj z ziemniakiem.
Na 3/4 ziemniaka potrzeba około 1/4 pasternaku.
- Zacznij od obierania, a następnie oczyszczenia pasternaku i ziemniaków
- Pokrój warzywa na kawałki
- Pokrój cebulę
- Zmiażdż czosnek
- W dużym rondlu rozpuść masło, a następnie przez kilka chwil zarumieniaj wszystkie pasternaki
- Przykryj mlekiem i gotuj przez 5 min
- Dodaj kawałki ziemniaków i gotuj przez kolejne 20 minut.
- Zmiażdżyć przecierami (unikaj blendera, ponieważ konsystencja puree z pasternaku jest ważna)
- Dodaj śmietanę
- W razie potrzeby możesz dodać trochę mleka, aby przecier był gładszy
To dobre puree możesz podawać z drobiem, dziczyzną lub dobrym kawałkiem wołowiny …
Smacznego !
Zdrowie: zalety i zalety pasternaku