Syjamski squash w skrócie:
Nazwa łacińska : Cucurbita ficifolia
nazwa zwyczajowa : Siam squash
Rodzina : Dyniowate
Typ : Owocowy warzywo
Wielkość : 10 do 15 m
Odległość sadzenia : 1,50 do 2 m
Ekspozycja : Słoneczna
Gleba : Wilgotna i luźna
Sadzenie : kwiecień.
Zbiory : październik
Wbrew temu, co sugeruje nazwa, dynia syjamska nie pochodzi z Tajlandii, ale z Meksyku. Bardzo uprawiana w Azji, pojawiła się w Europie na początku XIX wieku. Ta pełzająca roślina jednoroczna produkuje owoce, które mogą przypominać arbuza swoim jajowatym kształtem i zieloną skórką, marmurkową z białą. Bardzo łatwa w uprawie, jest również bardzo plenna, a jej owoce można przechowywać do 2 lat! Dlatego też dynia Siam zasługuje na Twoją pełną uwagę, aby wzbogacić swój ogród warzywny .
Syjamska plantacja dyni
Podobnie jak w przypadku wielu tak zwanych „egzotycznych” roślin, dynia syjamska wymaga uwagi, jeśli ma być produktywna.
Przygotowanie podłoża:
Zanim pomyślisz o sadzeniu, upewnij się, że masz słoneczne miejsce do sadzenia dyni siamskiej. Kiedy go znajdziesz, przeanalizuj glebę w swoim ogrodzie warzywnym, aby sprawdzić jej bogactwo w materię organiczną. Jeśli to ostatnie nie wystarczy, będziesz musiał przeprowadzić nawóz . Aby to zrobić, jesienią przed sadzeniem, pracuj na ziemi w następujący sposób:
- Rozłóż dobrze zgniły obornik lub kompost na powierzchni.
- Jeśli masz, możesz dodać popiół drzewny, który rozjaśni glebę .
- Odwróć glebę za pomocą widełek. Nie używaj łopaty, aby zminimalizować szkody dla dżdżownic i podziemnej fauny.
- Następnej wiosny, tuż przed przesadzeniem roślin, ponownie uprawiaj glebę, aby ją poluzować .
Siew i sadzenie:
W połowie kwietnia siej nasiona dyni syjamskiej w wiadrach wypełnionych mieszaniną ziemi i piasku. Następnie zainstaluj je w świetle, a zwłaszcza z dala od zimna. Kiedy miną ostatnie przymrozki (czyli pod koniec maja), możesz przesadzić najbardziej energiczne rośliny. Następnie masz dwie opcje:
- albo pozwól łodygom biegać po ziemi, jak w przypadku większości squasha;
- lub zainstalujesz solidną podporę (kratkę lub kołek), aby roślina mogła się po niej wspiąć.
Wszystko co musisz zrobić, to woda obficie sfinalizować sadzenia i ułatwiają regenerację.
Uprawa i pielęgnacja dyni siamskiej
Uprawa dyni Syjamskiej jest bardzo prosta i dostępna dla wszystkich ogrodników. Jedynym wymaganiem tej egzotycznej rośliny jest dostateczna ilość wody (szczególnie w przypadku suszy). Dlatego należy uważać na podlewanie stóp.
Choroby i szkodniki:
Dynia syjamska jest szczególnie odporna , nie jest celem szkodników i pasożytów oraz jest mało wrażliwa na chorobę. Niemniej jednak może cierpieć na ataki mączniaka prawdziwego:
- Jeśli pojawią się wiosną , będziesz musiał przeprowadzić zabieg, aby nie zagrozić rozwojowi owoców.
- Jeśli atak nastąpi późnym latem lub wczesną jesienią , interwencja nie będzie przydatna, ponieważ nie wpłynie to na owoce.
Zbiory i konserwacja
Zbiorów odbywa się pod koniec października , zanim pojawią się pierwsze przymrozki. Jeśli jakiś owoc nie jest dojrzały, nie martw się! I tak będziesz mógł je skonsumować.
Konserwacja Siam squash jest wyjątkowy. Rzeczywiście, jeśli owoce nie są uszkodzone i bardzo dojrzałe, można je przechowywać do 2 lat ! W tym celu należy je przechowywać w wentylowanym, jasnym i niezbyt chłodnym miejscu.
Siam squash w kuchni
Biały miąższ dyni syjamskiej można gotować na wiele sposobów :
- W przypadku dojrzałych owoców można go użyć do przygotowania kiszonej kapusty lub zapiekanki. Możliwe jest nawet wykonanie dżemu zwanego „dżemem z anielskich włosów” ze względu na delikatne i mięsiste włókna, z których składa się miąższ.
- Zebrane owoce, które nie osiągną dojrzałości, można spożywać, przygotowując je w taki sam sposób jak cukinie.
Aby Cię zainspirować:
- Przepisy na cukinię
- Przygotuj kiszoną kapustę z owoców morza
- Przepisy na zapiekanki
