Banan (Musa Spienta) należy do rodziny Musaceae. Pochodzące z Azji Południowo-Wschodniej banany są obecne przez cały rok. Bananowiec to roślina zielna, a nie drzewo, które może osiągnąć wysokość od 9 do 12 m.
Banany rosną w słonecznych regionach, zwłaszcza na Gwadelupie, Martynice i Wyspach Kanaryjskich.
Cavendish to najczęściej spożywany banan przez Francuzów i sportowców.
Plantin banan (Musa Paradisiaca), bardziej egzotyczny i mniej słodki, zawiera dużo skrobi. W Afryce uważane jest za warzywo i jest spożywane po ugotowaniu.
Banany mają wiele zalet profilaktycznych i terapeutycznych.
Przeczytaj także: jak uprawiać banany
Banan, dla przypomnienia
Spożycie bananów sięga tysięcy lat wstecz. W przeszłości używaliśmy pnia i jego liści do ubierania, wyrobu narzędzi i schronienia.
500 lat pne banan był uważany przez Hindusów za święty owoc. To banan, którego Ewa ofiarowała Adamowi, stąd jego nazwa „owoc raju”.
Aleksander Wielki ze swojej strony zabroniłby swojej armii spożywania bananów, ryzykując „obciążeniem” swojej armii.
Banan dużo podróżował, do Indii, Afryki, na Wyspy Kanaryjskie. Ale dopiero w XIX wieku banany przybyły na półki francuskie z Indii Zachodnich.
Banany i ich właściwości zdrowotne
Banany są doskonałym środkiem przeciwbiegunkowym . Jest lekkostrawny i reguluje pasaż jelitowy.
Przy dolegliwościach trawiennych banany łagodzą stany zapalne i oparzenia przewodu pokarmowego.
Banany łagodzą kwasowość żołądka, a także chronią błonę śluzową wyściełającą żołądek, spowalniając w ten sposób wrzody żołądka.
Banany to prawdziwy rezerwuar energii. Dostarcza 90kcal / 100g i 20g węglowodanów. Sportowcy doceniają go również za jego zdolność do ograniczania skurczów .
Banany mają właściwości przeciwutleniające. W ten sposób zapewnia odnowę komórek i zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych poprzez redukcję złego cholesterolu.
Bardzo dojrzałe banany mogą skutecznie zapobiegać rakowi poprzez stymulację aktywacji komórek odpornościowych. Codzienne spożywanie bananów może ograniczyć rozwój raka nerki.
Banany są zalecane w przypadku anemii. Bogaty w żelazo, stymuluje produkcję czerwonych krwinek (czerwonych krwinek), które przenoszą tlen we krwi.
„Masz banana”: to wyrażenie nabiera pełnego znaczenia. W rzeczywistości banany zawierają aminokwas, tryptofan, prekursor serotoniny, hormon szczęścia. Banany wprawiają Cię w dobry nastrój !
Wysoka zawartość potasu w bananach (411 mg / 100 g) zmniejsza nadciśnienie tętnicze, a tym samym zmniejsza ryzyko udaru. Potas bierze również udział w skurczu mięśnia sercowego.
U dzieci przyczynia się do rozwoju i wzmocnienia kości.
Skórka od banana pomaga w leczeniu ran, ukąszeń.
Banany byłyby dobrym sposobem na rzucenie palenia. Witaminy z grupy B obecne w bananach łagodzą stres i niepokój, jaki może wywołać rzucenie palenia.
Banany w kuchni
Banany można jeść zwykłe, w sałatce owocowej, w smoothie lub nawet jako flambir.
Wartości odżywcze bananów:
90 kcal / 100g. Banany dostarczają skrobi, witaminy C i B, potasu, magnezu i żelaza.
Indeks glikemiczny bananów wynosi 65 lat, więc ich spożycie nie powinno być nadmierne u osób z cukrzycą.
> Pomysły dla smakoszy:
W folii na grillu : Potnij banana wzdłuż, włóż do folii aluminiowej, dodaj kostki czekoladek . Umieść papilot na gorącym żarze grilla!
Chipsy babki lancetowatej : Pokrój babkę w plasterki. Zanurz podkładki w gorącym oleju. Sól i podawaj jako aperitif na zimno lub na gorąco.
Przecier owocowy : Użyj uszkodzonych bananów, smażąc je w rondelku z innymi uszkodzonymi owocami (brzoskwinie i morele bardzo dobrze komponują się z bananami), łyżką wody, cynamonem, lekko osłodzić. Nie gotuj, tylko zmniejsz. Jedz na zimno lub na gorąco, na grzance lub w swoim własnym sosie.
> Porady kosmetyczne dotyczące bananów:
Przeciw brodawkom : Umieść na brodawce wycięty kawałek skórki od banana. Załóż bandaż. Twoje stopy będą Ci wdzięczne
Peeling bananowy : Zetrzyj banana, dodaj 2 łyżki cukru. Rozprowadź zacier na twarzy, a następnie spłucz. Banan nawilży Twoją skórę, a cukier usunie martwy naskórek.
Białe zęby : Wetrzyj wewnętrzną część skórki banana w zęby.
Inteligentny narożnik: zastosowanie zewnętrzne:
Plamy z atramentu : potrzyj wewnętrzną stroną skórki od banana, aby usunąć plamy atramentu z dłoni.
Uspokajająca zaleta: oparzone lub swędzące miejsca ukąszeń komarów wcierać skórką od banana do góry nogami.
Banany, naturalny nawóz
Skórka od banana to doskonały nawóz. Uwalnia pierwiastki i minerały niezbędne do kwitnienia. Zakop skórę u podstawy rośliny.
Wewnętrzna skórka bananów może również odkurzyć rośliny zielone w pomieszczeniach.
Czy wiedziałeś ? : Według legendy zachodnioindyjskiej ślub pod bananowcem to zły znak. To przewiduje, że żona będzie złą mamą, a mąż się nie spełni.
Uprawa bananów
Bananowiec można sadzić zarówno w pomieszczeniach, jak i na zewnątrz, a także w ziemi.
Jednak nie bardzo dobrze znosi zimowe temperatury. Wskazane jest wnoszenie doniczki do domu od października do maja. Jeśli jest w ziemi, chroń go
Przeczytaj także: jak uprawiać banany
W doniczce w pomieszczeniu umieść ją w jasnym pomieszczeniu bez bezpośredniego kontaktu ze słońcem. Do podlewania wystarczy regularne zraszanie liści wodą.
Na zewnątrz posadź drzewo bananowe na słońcu, wiosną lub latem. Podlewaj co 2-3 dni w przypadku upałów. Zimą nawilżamy tylko wtedy, gdy gleba jest sucha.
W obu przypadkach przed sadzeniem rozłóż warstwę żwiru.
