Od nazwy botanicznej „ Diospyros kaki ” można rozpoznać po dużym podobieństwie do pomidora . Jego skórka jest gładka, w zależności od odmiany i stopnia dojrzałości koloru pomarańczowego do czerwonego.
Drzewo z rodziny Ebenaceae i pochodzące z Chin, persimmon nadal jest nazywane persimmon . Noszący tę samą nazwę wyciek jest również nazywany „ keg fig ”, „ persimmon ” lub „ persimon ”.
Niedojrzały i wciąż zielony, jest cierpki, cierpki i jednocześnie niejadalny. Gdy dojrzeje, jej miąższ staje się delikatny i soczysty: persimmon jest wtedy pyszny i ma słodko-słodki smak.
Uznany za swoje właściwości odżywcze owoc persymony zawiera witaminy, minerały i właściwości przeciwutleniające.
W terapii wskazana jest zawartość błonnika , który wspomaga pracę jelit, wzmacnia mechanizmy obronne organizmu. Do tych korzyści dodaje się jego energetyzujący i orzeźwiający potencjał.
Łatwe w przechowywaniu persimmon można spożywać na kilka sposobów:
- Dojrzały, można go jeść łyżeczką, ale gdy jest jeszcze twardy, gryzie jak jabłko.
- Dodawany do sałatki owocowej jest równie ceniony.
- Pieczona, w dżemie, w kompocie lub w kruszonce, persimmon jest odpowiednia dla wszystkich Twoich pragnień.
- Wszystkie nasze artykuły i przepisy na temat persimmon
Khaki, dla przypomnienia
Wciąż znana jako „jabłko persimona”, „plaquemine” lub „caque fig”, została odkryta w Europie dopiero w XIX wieku. We Francji pierwsze drzewa posadzono (w 1870 r.) W Tulonie.
Nowy egzotyczny owoc, bardzo ceniony na południu Francji, uprawa persimmon stopniowo rozprzestrzeniła się na obszary śródziemnomorskie, a nawet regiony, w których temperatura sięga -15 ° C.
Nadający się do spożycia przez cały rok (szczególnie jesienią), ten owoc o wyjątkowych aromatach i pełen witamin polecany jest szczególnie w okresie zimowym .
Istnieją dwie główne kategorie: khaki amerykańskie i khaki azjatyckie .
Persimmon: korzyści zdrowotne
Persimmon pełne witaminy (A, B i C), sole mineralne (potas, fosfor, wapń, magnez, sód), a także manganu i selenu; czyniąc go ściągającym, moczopędnym i przeczyszczającym.
To także energizator i tonik , bardzo skuteczny w walce ze szkodliwymi bakteriami dzięki witaminie C , którą zamyka.
Właściwości przeciwutleniające zawarte w karotenoidach, garbnikach, flawonoidach (kwas galusowy, katechiny, proantocyjanidyny…) sprzyjają leczeniu choroby wieńcowej.
Jest również niezbędna dla wzrostu dzieci , stymuluje układ odpornościowy. Poprawia również wzrok.
- Pracownicy służby zdrowia zalecają persimmonę w celu obniżenia poziomu cholesterolu i trójglicerydów.
Jego rola jako ochrony żołądka i oczyszczająca jelita nadaje mu właściwości trawienne: zawarte w nim błonnik wspomaga metabolizm lipidów.
Prawdziwy kojący owoc „persimon” jest również wskazany w przypadku leniwego trawienia (zaparcia).
Znany jest również ze swoich właściwości wspomagających wzmocnienie układu odpornościowego oraz walkę z przeziębieniami i grypą .
W przypadku leczenia i profilaktyki cukrzycy właściwości liści persymony pozwalają na hamowanie alfa-amylazy. Służą do zwiększania wrażliwości na insulinę.
Aby mieć jednocześnie piękną i miękką skórę, bardzo często wskazane jest spożywanie „czapki figowej”.
- Wszystkie nasze artykuły i przepisy na temat persimmon
Wskazówki dotyczące persimmon
Dojrzałe persymony można spożywać jako deser lub w środku poranka: należy je spożywać szczególnie zimą, aby zachować formę , nie przesadzając, ponieważ persimmon jest przede wszystkim środkiem przeczyszczającym .
Ostrzeżenie: Nie zaleca się spożywania persymony pacjentom z zaburzeniami trawienia , diabetykami i otyłością .
W razie wątpliwości nie wahaj się zasięgnąć porady lekarza .
Zdjęcie © annettbro