Wróćmy do crème brûlée z tym wspaniałym przepisem na crème brûlée z pomarańczą i piernikiem.
Łatwy i szybki w przygotowaniu, powinien zaskoczyć tak samo, jak zachwyci Twoich gości!
Do twoich garnków!
Składniki na 6 osób:
- 10 cl mleka
- 250 g płynnej śmietany
- 5 żółtek
- 60 g drobnego cukru
- 1 pomarańcza
- 6 kromek piernika
- 60 g cukru vergeoise
Przepis na krem brulee pomarańczowy i piernikowy
Podgrzej mleko ze skórką pomarańczową, a następnie polej żółtkami wymieszanymi z cukrem.
Wlej śmietanę do tej mieszanki i ostudź.
Pokrusz 1/2 kromki piernika na dnie każdego garnka do fondue.
Następnie napełnij ¾ śmietany i gotuj w piekarniku przez 40 min (termostat 3-90 °).
Po wyjęciu z piekarnika śmietanka powinna być chwiejna. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie wstaw do lodówki na 2 godziny.
Przed podaniem
- Posypać cukrem vergeoise i wstawić pod grill na 2 min, aż się zrumienią.
- Udekoruj pokrojonym w kostkę piernikiem.
Smacznego !
