Należący do rodziny Pedaliaceae sezam jest jednoroczną rośliną uprawianą głównie w Azji i Afryce.
Ta roślina oleista jest wysoko ceniona ze względu na jadalne nasiona o właściwościach leczniczych.
Rozpoznaje się pożywne bogactwo nasion sezamu .
W postaci oleju do gotowania lub do sałatek nasiona sezamu mają również walory kosmetyczne .
Sezam, dla przypomnienia
Pojawiły się w późnym 13 th wieku (konkretnie w 1298 roku), słowo „ sezam ” czerpie etymologiczne korzenie z greckiego „sesamon” - sama pochodzi z jednego języka do wschodniej części Morza Śródziemnego - co oznacza " olej ”Lub„ odważny ”.
Sezam jest uprawiany od ponad 5000 lat. Mówi się, że pochodzi z kontynentu afrykańskiego i rozprzestrzenił się na najstarsze świątynie azjatyckie (Indie, Chiny i Japonię).
Zajmował bardzo ważne miejsce w farmakopei i podczas tradycyjnych ceremonii. Babilończycy używali go również do preparatów leczniczych na bazie wina i roślin.
Jeśli wykopaliska archeologiczne ujawniły, że sezam jest symbolem nieśmiertelności w medycynie ajurwedyjskiej , wiemy również, że Ameryka odkryła tę roślinę - zwaną „beni” lub „śmietnikiem” - podczas niewolnictwa.
We Francji dopiero od 1970 roku używa się tego terminu, az jego popularności narodziły się opowieści o „tysiącu i jednej nocy” i jego tak zwanych „magicznych” mocach.
Lecznicze właściwości sezamu
Znaleźć się do 20% białka , te minerały i te witaminy (A, E, B1, B3, B6, B9 lub kwasu foliowego).
Jest bogaty w pierwiastki śladowe (potas, cynk, magnez, fosfor, żelazo, chrom, miedź, selen, krzemionkę, mangan, nikiel, wapń).
Sezam jest również bogaty w tryptofan i metioninę.
Bardzo cenne, jej nasiona o orzechowym smaku zawierają około 55% oleju bogatego w nienasycone kwasy tłuszczowe, lignany i fitosterole.
Lecznicze właściwości sezamu
Prawdziwy skarb odżywczy, niełuskane nasiona sezamu (najlepiej) są doskonałym środkiem przeczyszczającym : wspomagają trawienie i pasaż jelitowy dzięki zawartemu w nich błonnikowi.
Uznane za działanie antyoksydacyjne nasiona sezamu wspomagają pracę wątroby i serca, a dzięki lecytynie pobudzają aktywność intelektualną.
Przypisuje się jej również właściwości przeciwzapalne i przeciwbólowe w leczeniu nerwobólów, bólów reumatycznych i stawów.
To jest używane do:
- masaże relaksacyjne,
- walka ze starzeniem się komórek,
- regulują, zmiękczają i zmiękczają skórę,
- wzmocnić piękno włosów i paznokci.
Uważane za tonizujące, zmiękczające i moczopędne nasiona sezamu skutecznie leczą zaburzenia układu moczowego, zapobiegają kamieniom żółciowym, zwalczają niektóre nowotwory hormonalne (rak piersi i prostaty) i są wskazane u kobiet w ciąży ze względu na działanie przeciwskurczowe i przeciwinfekcyjne i sprzyjające laktacji.
Dobrze wiedzieć
Na Zachodzie czarny sezam jest często wskazywany jako podstawa leczenia:
- słabość konstytucyjna,
- krwawe hemoroidy,
- plamica małopłytkowa,
- astma u osób starszych,
- niedokrwistość,
- cukrzyca,
- rekonwalescencja .
