Wszyscy miłośnicy herbaty zapewniają, że picie herbaty to podróż smakowa, uniesienie na duchu i pobudzenie organizmu. Głównie czarne, zielone, białe, oolong lub matcha i pu-erh, odmian herbaty jest tak wiele, że mogą zdezorientować początkujących.
Oto mały przewodnik wprowadzający w odkrywanie różnych rodzajów herbaty i całej magii ich aromatów.
Herbata, co to właściwie jest?
Praktyka przodków, liście herbaty uprawia się głównie w Korei, Japonii, Indiach, Afryce, Ameryce Południowej i krajach Bliskiego Wschodu, stąd różnorodność smaków herbaty (kwasowość gleby, wysokość itp.)). Stopień fermentacji decyduje o jego kolorze i charakterze (zielony, czarny, biały, niebieski i czerwony).
Wszystkie herbaty mają wspólną cechę, że pochodzą z wiecznie zielonego drzewa, drzewa herbacianego lub Camellia Sinensis.
Może osiągnąć wysokość od 10 do 15 metrów, ale w celu ułatwienia zbioru jest przycinany do krzewu o wysokości około 1 metra.
Czy wiedziałeś?
Legenda głosi, że historia herbaty rozpoczęła się w Chinach w 2737 pne. Gdy cesarz Shennong zagotował wodę, aby ugasić pragnienie, postawił swój kubek u stóp drzewa. Przelotny wiatr spowodował, że kilka liści wpadło do kubka. Woda nabrała koloru i subtelnego smaku. Drzewo było dzikim drzewem herbacianym.
Główne rodzaje herbaty do odkrycia
Duży panel pozwala zaspokoić gusta każdego zgodnie z jego pragnieniami i potrzebami.
Czarna herbata: Zawiera garbniki, minerały oraz witaminy i kofeinę. Chroni układ sercowo-naczyniowy, łagodzi migreny, zaburzenia trawienia i pomaga wiązać wapń.
- Dalej: Czarna herbata: historia, odmiany, zalety i zalety
Matcha: bogata w katechiny, silny przeciwutleniacz, pomaga wzmocnić układ odpornościowy. Jest uważany za super jedzenie.
Zielona herbata: To koncentrat przeciwutleniaczy o niskiej zawartości kofeiny. Ma właściwości drenujące i detoksykujące.
- Dalej: Zielona herbata: zalety i zalety napoju poprawiającego nastrój
Pu-erh lub czerwona herbata: ułatwia trawienie, zwalcza zły cholesterol i pomaga schudnąć, ponieważ ma moc redukcji lipidów w organizmie.
Oolong lub niebieska herbata: Jest półfermentowana. Zawiera substancje podobne do pachnących molekuł jaśminu, co nadaje mu właściwości antystresowe.
?Uwaga, rooibos i mate czasami utożsamiane z herbatą nie pochodzą z krzewu herbacianego.
Odcienie dla rozkoszy smakowych
Często do herbaty dodaje się składniki. Przynosi to wartość dodaną, ponieważ wykorzystujemy ich odpowiednie właściwości. Kilka przykładów:
- kwiaty (chaber, róża, jaśmin)
- przyprawy (anyż, kardamon, cynamon)
- skórka cytrusów (cytryna, pomarańcza)
- czerwone, egzotyczne i inne suszone owoce.
- smakołyki (kawałki karmelu, beza, czekolada)
Degustacja herbaty zgodnie z zasadami sztuki
Z wyjątkowymi produktami:
Aby zoptymalizować wszystkie te korzyści, należy przestrzegać następujących zasad:
kupuj produkty ekologiczne, aby korzystać z pełnego szacunku i rozsądnego rolnictwa bez pestycydów,- luzem dla lepszej konserwacji i ochrony przed nanocząsteczkami plastiku zawartymi w niektórych opakowaniach (nylon)
?Torby papierowe nie stanowią zagrożenia dla zdrowia.
- przechowywać w ciemności iw hermetycznym pojemniku wystarczająco dużym, aby zachować liście (oryginalna torba lub metalowe pudełko).
Sprzęt i akcesoria do jego przygotowania:
Picie herbaty daje niezrównaną przyjemność. Dlatego nie wahaj się zharmonizować swoich przyborów kuchennych z otoczeniem, aby stworzyć idealną atmosferę do spróbowania.
Czajnik:
Wykonany z japońskiego żeliwa, jest niezniszczalny i idealny do czarnej herbaty, której przygotowanie wymaga wysokiej temperatury (od 80 do 100°C).- W szkle pozwala na wizualizację herbaty. Krócej zatrzymując ciepło, służy do zaparzania delikatniejszych herbat (zielonej i białej).
- W kamionce lub porcelanie, ponadczasowy, pasuje do wszystkich herbat.
? Generalnie wszystkie są wyposażone w filtr i dostępne w różnych pojemnościach (od 600 ml do 1200 ml).
Inne przydatne akcesoria:
- Opróżnij papierowe torebki i herbatniki. Pozwalają na zaparzanie wszystkich herbat sypkich.
- Filiżanki i kubki z filtrem lub bez (z żeliwa, szkła, kamionki lub porcelany).
- Trzepaczka do herbaty matcha.
- termos do zabrania wszędzie herbaty.
Gramatura i temperatura:
Każda odmiana odpowiada temperaturze wody, wadze na litr wody i określonemu czasowi ekspozycji.
Zapoznaj się dokładnie z instrukcją użycia, aby wykorzystać wszystkie jego aromaty i wszystkie właściwości.
LD