Kolendra to aromatyczna roślina, której uprawę dostosowuje się latem do naszego klimatu.
Podsumowując, co musisz wiedzieć:
Nazwa : Coriandrum sativum
Rodzina : Apiaceae
Typ : jednoroczna
Wysokość : 25 do 60 cm
Ekspozycja : Słoneczna
Gleba : Bogata i lekka
Zbiory : od maja do października
- Zdrowie: zalety i zalety kolendry
Dbanie o kolendrę, od sadzenia lub siewu po zbiory, jest łatwe i będzie uzupełnieniem większości twoich potraw, sosów i sałatek.
Siew i sadzenie kolendry
Ogólnie można przyjąć, że wysiew kolendry na zewnątrz można rozpocząć już w kwietniu w połowie południowej i w maju w połowie północnej .
Ale całkiem możliwe jest rozpoczęcie siewu w szklarni lub w pomieszczeniu od lutego / marca.
Sadzenie kolendry:
Jeśli kupujesz kolendrę w doniczce , powinieneś zaplanować przesadzenie jej dość szybko do większej doniczki lub po zakupie w ziemi .
To gwarancja, że roślina rozwija się w najlepszych warunkach.
Ale uważaj, kolendra nie lubi być przenoszona i zawsze będzie się lepiej rozwijać, jeśli zostanie wysiana bezpośrednio na miejsce.
Sadzonki kolendry:
Kolendrę można wysiewać wiosną i latem. Zaleca się wysiew kolendry zamiast sadzenia zakupionych sadzonek.
- Zakop nasiona w 1 do 2 cm ziemi doniczkowej
- Rozmieść rzędy o 20 cm
- Podlewaj regularnie w drobny deszcz aż do wschodu, który może trwać do 2 tygodni.
Gdy tylko rośliny utworzą 4 lub 5 liści, przerzedź je do około 8 cali, aby pozostawić miejsce na rozwój rośliny.
- Dojrzewają około 2 miesiące po wysiewie
W trosce o kolendrę
Powtarzający się problem z kolendrą rośnie w siłę .
- Kolendra tworzy wtedy długie łodygi z kilkoma liśćmi.
- Kwiaty pojawiają się szybko, a następnie ustępują miejsca nasionom.
- Cilantro zwykle kończy się, a następnie umiera.
Najlepszym rozwiązaniem tego problemu jest siew bezpośrednio na miejscu , zamiast kupowania młodych roślin kolendry.
Rzeczywiście, kolendra nie lubi być przenoszona i zwykle w tym czasie doświadcza stresu, który prowadzi do szybkiego wzrostu nasion.
Zbiór kolendry
Liście można ciąć w razie potrzeby i to do pierwszych przymrozków.
Lepiej jest zrywać liście pojedynczo, niż skubać wiele łodyg lub ciąć kilka łodyg na raz za pomocą nożyczek.
Pamiętaj, aby jeść najlepiej najstarsze liście .
Jesienią, aby jak najdłużej zachować kolendrę, pokrój ją na płasko i po pokrojeniu trzymaj zamrożoną w słoiku.
Możliwe jest również przechowywanie ziaren po ich wysuszeniu, ponieważ nadają one smak potrawom, w ziarnie lub rozdrobnione w papryce.
Wszystko, co musisz wiedzieć o kolendrze
Pochodzi z Azji i jest jednym z najbardziej uprawianych na świecie. Szeroko stosowany na przykład w Meksyku, jest bardzo aromatyczny i pachnący.
Jest również nazywany „arabską pietruszką” lub „chińską pietruszką”.
Kolendra służy głównie do przyprawiania sałatek, omletów i dań w sosie.
Służy również do ozdabiania niektórych skorupiaków i grillowanych mięs.
Jest łatwa w uprawie i dość odporna na większość chorób.
- Wreszcie kolendra ma właściwości i zalety zdrowotne.
Sprytna wskazówka
Te nasiona kolendry są zbierane, gdy ich kolor zmienia się z zielonego na jasnobrązowy.
Przeczytaj o aromatycznych roślinach:
- Wszystko, co musisz wiedzieć o roślinach aromatycznych