Guacamole to pyszny przepis na awokado, typowy dla Meksyku.
Idealny jako aperitif, ale może również służyć jako przystawka do tapas, oto klucze do sukcesu guacamole.
Składniki dla 4 do 6 osób:
- 2 bardzo dojrzałe awokado
- 1 ładny pomidor
- 1 cebula
- 3-4 gałązki świeżej kolendry
- 1 ostra papryka (można zastąpić papryką i odrobiną tabasco)
- Sok z 2 limonki
- Sól pieprz
Sukces oryginalnej receptury guacamole, spożywanego w Meksyku, polega przede wszystkim na jakości awokado, które muszą być bardzo dojrzałe, ale też nie czarne.
- Zacznij od zmiażdżenia miąższu 2 awokado
- Pomidora pokrój w bardzo małą kostkę
- Przebierał się cebulę w maluczkich także
- Posiekaj kolendrę
- Paprykę pokrój bardzo drobno (zacznij od małych ilości … i dodaj w razie potrzeby)
- Wyciśnij zielone cytryny
Po zakończeniu przygotowania wymieszaj wszystko, a następnie odstaw do lodówki do podania.
Podajesz to guacamole z chipsami kukurydzianymi, ale także na tostach z chleba tostowego lub z małymi świeżymi warzywami, takimi jak marchewka.
Smacznego !