Nie musisz iść do lasu, aby znaleźć grzyby.
Rosną także w ogrodach.
Niektóre są jadalne, ale uważaj, inne mogą być trujące.
Poznaj grzyby jadalne
Niewiele wiadomo o grzybach rosnących na trawnikach i niekoniecznie cieszą się one dobrą opinią. Zaletą jest to, że są one dość łatwe do wykrycia. Minusem jest to, że przyciągają wzrok dzieci i powodują zmartwienia rodziców. Uważaj, aby go nie dotykać. Jeśli chcesz je wyeliminować, najlepiej podnieść je delikatnie usuwając grzybnię i umieszczając w worku. Możesz także minąć kosiarkę, ale ryzykujesz rozproszenie zarodników, co spowoduje ich odrastanie.
Jeśli w ogrodzie nie ma małych dzieci, możesz pozwolić, aby grzyby tam rosły i spróbować je zidentyfikować. Większość z nich jest nieszkodliwa i należy do rodziny saprofitów, czyli żywią się martwą materią organiczną. Zwykle znajdują się na starym pniu drzewa, pniu, butwiejących korzeniach lub u podstawy traw gazonowych.
Grzyby jadalne czy nie
Inne atakują drzewa iglaste, osłabione drzewa liściaste lub krzewy i są w stanie je zabić. Najczęstszym gatunkiem tych nekrotrofów jest opasożytnicza armillaria w kolorze miodu, która pasożytuje na pniach. Grzyb ten jest spożywany w Europie Wschodniej, ale nie jest tu ceniony. Słusznie, ponieważ jest trujący, surowy i jadalny, dobrze ugotowany, ale szczerze mówiąc, niestrawny!
Uważaj, trujące grzyby z lasu można spotkać także w Twoim ogrodzie, w pobliżu drzew. Dzieje się tak zwłaszcza w przypadku zwiniętej Paxilli z prążkowanym kapeluszem na brzegach i palącymi blaszkami lub muchomora, często zauważanego w pobliżu brzóz.
Niemniej jednak istnieją wyraźnie bardziej sympatyczne gatunki, takie jak Russulas (wielkie, całe, jadalne) cieszące się spodem drzew liściastych i które można gotować, lub róże łąkowe z rodziny pieczarek, które można smakować zarówno na surowo, jak i smażona. Nie wahaj się pokazać aptece odbioru z domu, zanim usiądziesz do stołu.
Fabienne Smooth
