Nie zawsze o tym myślimy, wmawiamy sobie, że przygotowanie jest skomplikowane… Jednak ryba jest łatwa w kuchni i daje się w tysiącach odmian.
Składniki na 4 osoby:
- 4 Label Rouge steki z łososia ze skórą
- 800 g ziemniaków
- ¼ l mleka
- 25g masła
- Świeżo starta gałka muszkatołowa
- 1 Cz. łyżka oliwy z oliwek
- Fleur de sel, pieprz.
Przepis na jednostronny stek z łososia, puree ziemniaczane
Rozgrzej piekarnik do 200 ° C (6/7).
- Ugotuj ziemniaki ze skórkami w osolonej wodzie.
- Podgrzej mleko.
- Gdy ziemniaki są ugotowane, obierz je i przepuść przez młyn lub prasę zacierową.
- Dodać masło, mleko, startą gałkę muszkatołową, szczyptę fleur de sel i pieprz.
- Wymieszaj tak, aby zacier był kremowy.
- Trzymaj się ciepło.
- Doprawić steki z łososia z obu stron.
- Połóż folię aluminiową na ruszcie piekarnika. Ułożyć kostkę na wierzchu skórą do góry.
- Pozostaw do gotowania na 8 do 10 minut bez odwracania.
- Podawaj natychmiast z puree ziemniaczanym.
Smacznego !