Oto przepis na pyszne lody brzoskwiniowo-imbirowe, wykonane z twarogu i udekorowane płatkami migdałów.
Składniki na 4 osoby:
- 20 cl mleka
- 1 łyżka. kandyzowanego imbiru
- 3 pojedyncze słoiczki twarożku z brzoskwiniowymi coulis
- 80 g ciężkiej śmietany
- 2 białka jaj
- 40 g syropu z agawy
- 2 żółte brzoskwinie
- Trochę płatków migdałów
Lody brzoskwiniowo-imbirowe
- W rondelku podgrzej mleko.
- Posiekaj kandyzowany imbir. Włożyć do gorącego mleka, a następnie zdjąć z ognia, zaparzyć i ostudzić około 10 minut.
- W salaterce wymieszaj białe sery brzoskwiniowe, śmietanę i mleko z imbirem.
- Białka ubić na sztywno z syropem z agawy.
- Dodać białka do poprzedniej mieszanki. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki i wlej do maszyny do lodów. Połów trwa około 20 minut.
- Lody odstawić na 1 godzinę do zamrażarki, zanim je spróbujesz.
- Lody włożyć do kubeczków, dodać plasterki brzoskwiń i kilka płatków migdałów.
BAba Szefa Kuchni
Ten przepis świetnie sprawdza się również w przypadku zwykłych jogurtów; dodaj do masy kawałki brzoskwiń przed włożeniem do maszynki do lodów.
Przeczytaj także:
- Korzyści zdrowotne i zalety wędkarstwa
- Korzyści i zalety imbiru dla zdrowia
Przepis: A. Beauvais, Zdjęcie: F. Hamel