Pietruszka: uprawa, pielęgnacja i zbiór pietruszki płaskiej i kędzierzawej

Pietruszka jest rośliną łatwą w uprawie i bardzo aromatyczną w kuchni.

Podsumowując, co musisz wiedzieć:

Nazwa : Petroselinum crispum
Rodzina : Apiacées
Wysokość : 25 do 30 cm

Ekspozycja : słoneczne i półcieniste
Gleba : żyzna i lekka

Zbiory : przez cały rok

Zdrowie: zalety i zalety pietruszki

Od siewu i sadzenia po zbiór pietruszki - oto wszystkie wskazówki dotyczące pielęgnacji pietruszki przez cały rok.

Siew i sadzenie pietruszki

Siew pietruszki na wolnym powietrzu można rozpocząć już w lutym w połowie południowej i marcu w połowie północnej .

Prawidłowo posadź pietruszkę:

Jeśli kupujesz pietruszkę w doniczce , powinieneś zaplanować przesadzenie jej dość szybko do większej doniczki lub po zakupie w ziemi .

Pietruszka uwielbia słońce, ale obawia się zbyt wysokich temperatur w najgorętszych godzinach.
To gwarancja, że roślina rozwija się w najlepszych warunkach.

Sadzonki pietruszki:

Pietruszkę można wysiewać na miejscu już późną zimą, całą wiosną i latem.

Jeśli boisz się silnych mrozów, lepiej zabezpieczyć sadzonki ramą, welonem lub tunelem.

Poluzuj glebę, to znaczy rozjaśnij ją, rozkładając ją tak bardzo, jak to możliwe.
Tworzyć bruzdy co około 10-15 cm.
Zakop nasiona na 1 do 2 cm i przykryj ziemią doniczkową.
Podlewaj regularnie w drobny deszcz aż do wschodu, który może trwać do 3 tygodni.

Gdy tylko rośliny utworzą 4 lub 5 liści, przerzedź je do około 10 cm, aby pietruszka mogła się rozwinąć.

Konserwacja pietruszki

Pietruszka to łatwa w pielęgnacji roślina aromatyczna.

Po prawidłowym zainstalowaniu powinna rosnąć przez większość roku, ale kilka czynności konserwacyjnych pozwoli przedłużyć jej zbiory.

Woda w czasie upałów lub długotrwałej suszy. Pietruszka rzeczywiście boi się gorących huśtawek, które powodują jej żółknięcie.
Zabezpieczenie pietruszki dzwonkiem lub małą szklarnią zimą powinno pozwolić na jej zbiór przez cały rok.
Jeśli chronisz pietruszkę zimą, pamiętaj, aby co jakiś czas podlewać, bo deszcz nie wystarczy.

Zbiory pietruszki

Liście można ciąć w razie potrzeby i to przez cały rok.

Lepiej jest zrywać liście pojedynczo, niż skubać wiele łodyg lub przecinać kilka łodyg na raz za pomocą dłuta.

Pietruszkę można zbierać o każdej porze roku, ale ważne jest, aby w zimie chronić pietruszkę np. Dzwonkiem lub zainstalować ją w nieogrzewanej szklarni.

Pamiętaj, aby jeść najlepiej najstarsze liście .

Dobrze wiedzieć o pietruszce

Pietruszka jest dwuroczny roślin 25-60 cm, bardzo aromatyczny zgięcia.

Pietruszka, płaska lub kręcona, używana jest głównie do przyprawiania sałatek, omletów i dań w sosie. Zwróć także uwagę, że do gotowania nie wahaj się używać łodyg pietruszki, które zawierają znacznie więcej smaku niż liście.

Jest również stosowany w pietruszce do ozdabiania niektórych skorupiaków i grillowanych mięs.

Jest łatwa w uprawie i dość odporna na większość chorób.

Kucharz z pewnością polubi płaską pietruszkę o delikatniejszym aromacie.

Należy również zauważyć, że pietruszka jest rośliną bogatą w olejki eteryczne składające się głównie z apiolu, substancji bardzo obecnej w owocach, ale także w witaminach A i C.