Millefeuille z cukinii i kandyzowanych pomidorów z kozim serem

Anonim

Millefeuille z cukinii i kandyzowanych pomidorów to typowe danie prowansalskie, świeże i pachnące.

Aby spróbować na gorąco lub na zimno, oto przepis …

Składniki na 6 osób:

Wybierając składniki, wybieraj pomidory i cukinie o tej samej średnicy

  • 2 zielone cukinie
  • 5 pomidorów
  • Świeży ser kozi (lub feta)
  • 2 ząbki czosnku
  • Oliwa z oliwek
  • 2 łyżeczki posiekanego szczypiorku

Posiadanie warzyw o tej samej średnicy pozwala uzyskać lepszą jednorodność, a tym samym znacznie bardziej estetyczny efekt końcowy.

  • Rozgrzej piekarnik do 180 °
  • Zacznij od umycia wszystkich warzyw
  • Zanurz pomidory na 2 minuty we wrzącej wodzie, a następnie obierz je
  • Pokrój pomidory na plasterki o grubości około 1/2 cm
  • Cukinie pokroić w plastry o grubości 2-3 mm
  • Ułóż plasterki cukinii i pomidora na blasze do pieczenia
  • Cukinię skrop oliwą z oliwek
  • Piec i gotować przez 1h30

Po ugotowaniu i schłodzeniu cukinii i pomidorów pozostaje tylko włożyć millefeuille do głębokiego naczynia

  • Ser kozi wymieszać z rozgniecionym czosnkiem i posiekanym szczypiorkiem
  • Ułożyć plastry warzyw na przemian z cukinią, pomidorami i kozim serem
  • Sól i pieprz

Tę millefeuille z cukinii i kandyzowanych pomidorów możesz przechowywać w lodówce i podawać schłodzone z grzanką lub grzanką.

Możesz również podgrzać, jeśli wolisz zrobić gorące danie i ewentualnie dodać do niego małą sałatkę.

Smacznego !