Kolendra to aromatyczna roślina, której uprawa jest przystosowana do naszego letniego klimatu.
Podsumowując, co musisz wiedzieć:
Imię: Coriandrum sativum
Rodzina: Apiaceae Rodzaj: Jednoroczna
Wysokość: od 25 do 60 cm
Ekspozycja: słoneczna Gleba: żyzna i lekka
Zbiory: od maja do października
- Zdrowie: korzyści i zalety kolendry
Pielęgnacja kolendry, od sadzenia lub siewu po zbiory, jest łatwa i wzbogaci większość twoich potraw, sosów i sałatek.
Siewanie i sadzenie kolendry
Ogólnie można przyjąć, że siew kolendry na wolnym powietrzu można rozpocząć już w kwietniu na południowej połowie i w maju na północnej połowie.
Ale całkiem możliwe jest rozpoczęcie siewu w szklarni lub w pomieszczeniu od lutego/marca.
Sadzenie kolendry:
Jeśli kupisz kolendrę w doniczce, będziesz musiał zaplanować dość szybkie przesadzenie jej do większej doniczki lub po zakupie wsadzić do ziemi.
To pewność, że roślina rozwija się w najlepszych warunkach.
Ale uważaj, kolendra nie lubi być przenoszona i zawsze lepiej się rozwinie, jeśli zostanie posiana bezpośrednio w miejscu.
Sadzonki kolendry:
Kolendrę można wysiewać w miejscu przez całą wiosnę i lato. Zaleca się wysiewanie kolendry zamiast sadzenia zakupionych sadzonek.
- Zakop nasiona w glebie na głębokość od 1 do 2 cm
- Rozstaw rzędy co 20 cm
- Podlewaj regularnie w drobnym deszczu aż do wschodów, które mogą trwać do 2 tygodni.
Gdy tylko rośliny uformują 4 lub 5 liści, przerzedź do około 20 cm, aby zostawić miejsce na rozwój rośliny.
- Dojrzeją po około 2 miesiącach od siewu
Konserwacja kolendry
Powtarzającym się problemem kolendry jest pośpiech.
- Kolendra tworzy wtedy długie łodygi z kilkoma liśćmi.
- Kwiaty pojawiają się szybko, potem ustępują nasionom.
- Kolendra zwykle kończy się wyczerpaniem, a potem umiera.
Najlepszym rozwiązaniem tego problemu jest sianie bezpośrednio w miejscu, zamiast kupowania sadzonek kolendry.
Rzeczywiście, kolendra nie lubi być przenoszona i generalnie w tym czasie doświadcza stresu, który prowadzi do szybkiego pośpiechowatości.
Zbiór kolendry
Liście można przycinać według potrzeb, aż do pierwszych przymrozków.
Lepiej zbierać liście jeden po drugim, niż odrywać wiele łodyg lub przecinać kilka łodyg naraz nożyczkami.
Pamiętaj, aby spożywać najlepiej najstarsze liście.
Jesienią, aby kolendra zachowała się jak najdłużej, pokrój ją równo i po pokrojeniu trzymaj zamrożoną w słoiku.
Ziarna można również przechowywać po wysuszeniu, ponieważ nadają potrawom smaku, w ziarnach lub zmiażdżone w pieprzniczce.
Aby wiedzieć o kolendrze
Pochodzi z Azji i jest jednym z najczęściej uprawianych na świecie. Powszechnie stosowany na przykład w Meksyku, jest bardzo aromatyczny i aromatyczny.
Nazywana jest również „pietruszką arabską” lub „pietruszką chińską”.
Kolendra jest używana głównie do przyprawiania sałatek, omletów i zapiekanek. Jest również używana do przyprawiania niektórych skorupiaków i grillowanych mięs.
Jest łatwa w uprawie i dość dobrze odporna na większość chorób.
- Wreszcie kolendra ma właściwości zdrowotne.
Aby trochę podróżować, odkryj Rau Ram, wietnamską kolendrę
Mądra rada
Nasiona kolendry zbiera się, gdy ich kolor zmienia się z zielonego na jasnobrązowy.
Przeczytaj o aromatycznych roślinach:
- Rośliny aromatyczne, wszystko co musisz wiedzieć